ज्वार चीला - झटपट टिफिन रेसिपी

एक मिक्सिंग बाउल में ज्वार आटा, चावल आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और जीरा पाउडर मिलाएँ।

सूखी सामग्री में बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कटा हुआ लहसुन और तिल डालें।

दही और पानी धीरे-धीरे मिलाएँ और लगातार चलाते हुए एक चिकना घोल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि घोल बहने योग्य हो।

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ। तवे पर एक करछी घोल डालें और पतला चीला बनाने के लिए फैलाएँ।

मध्यम आंच पर पकाएँ जब तक किनारे उठने न लगें और नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए। पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएँ।

बचे हुए घोल के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएँ। गरमागरम चीला चटनी या दही के साथ परोसें।