हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये गुड़ कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, जिनमें गुड़ की समृद्ध और मिट्टी जैसी मिठास और दालचीनी की हल्की खुशबू होती है। मक्खन और गुड़ को एक साथ फेंटकर हल्का और फूला हुआ बेस तैयार किया जाता है, जबकि सूखी सामग्री को सावधानीपूर्वक छाना जाता है ताकि समान रूप से मिल सके। आटे को थोड़ी देर ठंडा किया जाता है ताकि इसकी बनावट बेहतर हो, और कुकीज़ को तब तक बेक किया जाता है जब...
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मक्खन और गुड़ को एक साथ फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अगर वनीला एसेंस इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे डालें।
आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी को एक बर्तन में छान लें।
सूखी और गीली सामग्री को मिलाकर आटा तैयार करें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा दूध डालें।
आटे को 15–20 मिनट के लिए ठंडा करें।
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें।
आटे को छोटे गोले बनाकर बेकिंग ट्रे पर रखें और हल्का सा चपटा करें।
10–12 मिनट तक बेक करें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं।
कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा करें।
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अगर आटा ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा दूध डालकर इसे मिलाएं।
आटे को ठंडा करने से बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार बेहतर रहता है।
अगर आप ज्यादा स्वाद चाहते हैं तो दालचीनी पाउडर की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं गुड़ की जगह सफेद चीनी का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, लेकिन इसका स्वाद अलग होगा क्योंकि गुड़ एक अनोखी मिट्टी जैसी मिठास देता है।
अगर मेरे पास दालचीनी पाउडर नहीं है तो क्या करें?
आप इसे छोड़ सकते हैं या जायफल या इलायची से इसे बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कुकीज़ तैयार हैं?
किनारे सुनहरे हो जाने चाहिए, और कुकीज़ हल्की नरम लगेंगी लेकिन ठंडा होने पर सख्त हो जाएंगी।
क्या मैं इन कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
आप गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट में फर्क हो सकता है।
इन कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें।
I cook with love, and shit ton of garlic sometimes. 🔪Formally trained/ Recipe curator
