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अधपके आम से बना एक स्वादिष्ट मुरब्बा, जिसे पूरे साल आनंद लिया जा सकता है।
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आम को धोकर, छीलकर लंबाई में काट लें।
आम को 1 कप पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
आम को छान लें और पानी को अलग रख दें।
बचे हुए पानी और चीनी से चाशनी बना लें।
चाशनी में आम, दालचीनी पाउडर और इलायची पाउडर डालें।
मिश्रण को एक तार की चाशनी की स्थिरता तक पकाएं।
नींबू का रस डालें, ठंडा करें और स्टोर करें।
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सबसे अच्छे स्वाद के लिए आम अधपके होने चाहिए।
हवा बंद डिब्बे में स्टोर करें और एक साल तक आनंद लें।
झटपट आम का मुरब्बा कैसे बनाएं?
झटपट आम का मुरब्बा बनाने के लिए, 1 किलो अधपके आम को धोकर, छीलकर और लंबाई में काट लें। आम को 1 कप पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। आम को छान लें और पानी को अलग रख दें। बचे हुए पानी और 250 ग्राम चीनी से चाशनी बना लें। चाशनी में आम, 1 चम्मच दालचीनी पाउडर और 1 चम्मच हरी इलायची पाउडर डालें। मिश्रण को एक तार की चाशनी की स्थिरता तक पकाएं, फिर 1 चम्मच नींबू का रस डालें, ठंडा करें और स्टोर करें।
क्या झटपट आम का मुरब्बा बिना चीनी के बनाया जा सकता है?
अगर आप झटपट आम का मुरब्बा का हेल्दी वर्जन बनाना चाहते हैं, तो चीनी की जगह प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या एगेव सिरप का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि स्थिरता और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
झटपट आम का मुरब्बा स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
झटपट आम का मुरब्बा स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक हवा बंद डिब्बे में डालें। इसे 6 महीने तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे स्टरलाइज्ड जार में कैनिंग करें ताकि यह एक साल या उससे अधिक समय तक ताजा रहे।
झटपट आम का मुरब्बा किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
झटपट आम का मुरब्बा कई व्यंजनों के साथ शानदार लगता है। इसे टोस्ट पर, दही के साथ, या आइसक्रीम और पैनकेक जैसे डेसर्ट के टॉपिंग के रूप में खा सकते हैं। यह चीज़ प्लेटर या ग्रिल्ड मीट जैसे नमकीन व्यंजनों के साथ भी अच्छा लगता है, जिससे मीठा और खट्टा स्वाद जुड़ता है।
क्या झटपट आम का मुरब्बा वेगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, झटपट आम का मुरब्बा वेगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री होती है। बस यह सुनिश्चित करें कि अगर आप शहद का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे किसी वेगन विकल्प जैसे मेपल सिरप या एगेव नेक्टर से बदल दें।
