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नेचुरल दही, तीखा पपरिका, अदरक और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके का हल्का सा स्वाद इस भारतीय शैली के भुने हुए चिकन को एक अनोखा स्वाद देता है, जिसे आज आप बनाने का आनंद ले सकते हैं। यह चिकन पकाने का एक अलग तरीका है, और आप अपनी पसंद के अनुसार ड्रमस्टिक, जांघ या यहां तक कि चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। हमारे मामले में, हमने ड्रमस्टिक और जांघ का उपयोग...
चिकन को धोकर सुखा लें।
एक कटोरे में कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, तेल, नींबू का रस, पपरिका, अदरक और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिलाएं।
चिकन को इस मिश्रण में डालें और इसे ढककर या फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखकर फ्रिज में 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन को फ्रिज से निकालें और हल्के तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।
चिकन पर मैरिनेड डालें।
डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 200°C (400°F) पर 20 मिनट तक बेक करें।
पहले 20 मिनट के बाद, एल्युमिनियम फॉयल हटाएं और चिकन पर पकने के दौरान निकले रस को डालें।
चिकन के सुनहरा भूरा होने तक बेक करना जारी रखें।
चिकन को अधिक रसीला बनाने के लिए ब्रेस्ट या विंग्स के बजाय ड्रमस्टिक और जांघ का उपयोग करें।
स्वाद को बढ़ाने के लिए चिकन को कम से कम 12 घंटे तक मैरीनेट करें।
इसे रोस्टेड आलू, मैश किए हुए आलू, या हरी पत्तेदार और टमाटर की सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं ड्रमस्टिक और जांघ की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन ड्रमस्टिक और जांघ बेक करने पर अधिक रसीले रहते हैं।
मुझे चिकन को कितने समय तक मैरीनेट करना चाहिए?
स्वाद को पूरी तरह से विकसित होने देने के लिए चिकन को कम से कम 12 घंटे तक मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
आप इसे रोस्टेड आलू, मैश किए हुए आलू, या हरी पत्तेदार और टमाटर की सलाद के साथ परोस सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को और तीखा बना सकता/सकती हूं?
हां, आप तीखा पपरिका की मात्रा बढ़ा सकते/सकती हैं या इसमें मिर्च पाउडर मिला सकते/सकती हैं।
क्या मैं नेचुरल दही की जगह ग्रीक दही का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, नेचुरल दही की जगह ग्रीक दही का उपयोग किया जा सकता है।
