गोल्डन, कैरामलाइज़्ड हनी मस्टर्ड चिकन जो सब्जियों के साथ रोस्ट किया गया है, एकदम सही वीकनाइट डिनर बनाता है। यह रसदार, प्रोटीन से भरपूर है और सब कुछ एक ही पैन में तैयार होता है (यानी सफाई में कम मेहनत)। आरामदायक, स्वादिष्ट और सबसे आसान वीकनाइट डिनर जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे।
ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
आलू और गाजर को ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च और पपरिका के साथ मिलाएं। इन्हें शीट पैन पर 12-15 मिनट तक रोस्ट करें।

हनी मस्टर्ड, ऑलिव ऑयल, लहसुन, मसाले और वोर्सेस्टरशायर सॉस को फेंट लें।
चिकन को ¾ सॉस में कोट करें और इसे 15 मिनट या 12 घंटे तक मैरिनेट करें।

शीट पैन को ओवन से निकालें, ब्रसल्स स्प्राउट्स और प्याज डालें, फिर चिकन को पैन में रखें।

20 से 25 मिनट तक रोस्ट करें जब तक चिकन का आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए और सब्जियां कैरामलाइज़्ड न हो जाएं।
वैकल्पिक: चिकन पर बचा हुआ सॉस ब्रश करें और 2 से 3 मिनट तक ब्रॉयल करें ताकि चिकन पर चमकदार, सुनहरे किनारे आ जाएं।

ताजा पार्सले से सजाएं और परोसें।
अधिक स्वाद के लिए, चिकन को रातभर हनी मस्टर्ड सॉस में मैरिनेट करें।
सब्जियों को समान आकार में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
चिकन को 165°F तक पकाने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
अंत में ब्रॉयल करने से चिकन पर सुंदर कैरामलाइज़्ड फिनिश आता है।
क्या मैं इस रेसिपी में बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन पकाने का समय बढ़ाना होगा क्योंकि बोन-इन चिकन को पकने में अधिक समय लगता है। सुनिश्चित करें कि यह 165°F तक पक जाए।
क्या मैं हनी मस्टर्ड की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का कोई भी मस्टर्ड इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन इससे स्वाद बदल सकता है। साधारण मस्टर्ड में थोड़ा सा शहद मिलाने से हनी मस्टर्ड का मीठा स्वाद मिल सकता है।
क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! आप ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, या शकरकंद जैसी सब्जियों को बदल सकते/सकती हैं या जोड़ सकते/सकती हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे समान आकार में कटे हों ताकि समान रूप से पकें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूं?
यह रेसिपी पहले से ही डेयरी-फ्री है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो हनी मस्टर्ड और वोर्सेस्टरशायर सॉस इस्तेमाल कर रहे/रही हैं, वे डेयरी-फ्री हों।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
