घर का बना प्रोटीन पाउडर

घर का प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए, 0.5 कप कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और 1 कप बादाम को सूखी कड़ाही में 3–4 मिनट के लिए हल्का भूनें। फिर इन भुने हुए बीजों और मेवों को 0.25 कप अलसी के बीज, चिया बीज और 0.5 कप हेंप हार्ट्स के साथ हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें और बारीक पाउडर बनने तक ब्लेंड करें। स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी, कोको पाउडर या वनीला पाउडर मिलाएं और चाहें तो स्टीविया या नारियल चीनी से मीठा करें।

यदि आपके पास कुछ बीज या मेवे नहीं हैं, तो कद्दू के बीज की जगह तिल के बीज या सूरजमुखी के बीज की जगह अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। आप बादाम की जगह काजू या पेकान का उपयोग कर सकते हैं। स्वीटनर के लिए, यदि आप स्टीविया का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे पाउडर की बनावट बदल सकती है।

अपने घर के प्रोटीन पाउडर को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर या जार में डालें और ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए इसे फ्रिज में रखें, जहां यह 2 महीने तक चल सकता है। उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।

आप अपने घर के प्रोटीन पाउडर को स्मूदी, ओटमील या दही में मिलाकर अतिरिक्त प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। यह बेकिंग रेसिपीज़ जैसे प्रोटीन बार, पैनकेक या मफिन में भी अच्छा काम करता है। इसे अपने पसंदीदा नट बटर में मिलाएं या फलों के ऊपर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।

हां, यह घर का प्रोटीन पाउडर विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है। यह वीगन, ग्लूटेन-फ्री है और बीज और मेवों से पोषक तत्वों से भरपूर है। हालांकि, यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो आप बादाम को हटा सकते हैं और केवल बीज का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा अपनी आहार आवश्यकताओं के लिए सामग्री की जांच करें।