बीज और मेवों से बना पौष्टिक घर का प्रोटीन पाउडर, जिसे स्मूदी, ओटमील या दही में मिलाने के लिए परफेक्ट है।
कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और बादाम को सूखी कड़ाही में 3–4 मिनट के लिए हल्का भूनें ताकि स्वाद बढ़ सके।
बादाम, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, अलसी के बीज, चिया बीज और हेंप हार्ट्स को हाई-स्पीड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। छोटे-छोटे अंतराल में ब्लेंड करें जब तक कि बारीक पाउडर न बन जाए।
बहुत ही स्मूद प्रोटीन पाउडर के लिए मिश्रण को छान लें ताकि बड़े टुकड़े हट जाएं। यदि आवश्यक हो, तो बचे हुए टुकड़ों को फिर से ब्लेंड करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी, कोको पाउडर या वनीला पाउडर मिलाएं। यदि चाहें तो स्टीविया या नारियल चीनी जैसे स्वीटनर भी डालें।
प्रोटीन पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में डालें। इसे ठंडी और सूखी जगह पर 1 महीने तक या लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
इस प्रोटीन पाउडर के 2–3 बड़े चम्मच स्मूदी, ओटमील या दही में मिलाएं।
इसे प्रोटीन शेक के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल करें, इसे दूध, केला और अन्य फ्लेवर के साथ ब्लेंड करें।
बीज और मेवों से घर का प्रोटीन पाउडर कैसे बनाएं?
घर का प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए, 0.5 कप कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और 1 कप बादाम को सूखी कड़ाही में 3–4 मिनट के लिए हल्का भूनें। फिर इन भुने हुए बीजों और मेवों को 0.25 कप अलसी के बीज, चिया बीज और 0.5 कप हेंप हार्ट्स के साथ हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें और बारीक पाउडर बनने तक ब्लेंड करें। स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी, कोको पाउडर या वनीला पाउडर मिलाएं और चाहें तो स्टीविया या नारियल चीनी से मीठा करें।
घर के प्रोटीन पाउडर में सामग्री के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास कुछ बीज या मेवे नहीं हैं, तो कद्दू के बीज की जगह तिल के बीज या सूरजमुखी के बीज की जगह अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। आप बादाम की जगह काजू या पेकान का उपयोग कर सकते हैं। स्वीटनर के लिए, यदि आप स्टीविया का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे पाउडर की बनावट बदल सकती है।
घर के प्रोटीन पाउडर को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने घर के प्रोटीन पाउडर को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर या जार में डालें और ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए इसे फ्रिज में रखें, जहां यह 2 महीने तक चल सकता है। उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
घर के प्रोटीन पाउडर का स्वादिष्ट उपयोग कैसे करें?
आप अपने घर के प्रोटीन पाउडर को स्मूदी, ओटमील या दही में मिलाकर अतिरिक्त प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। यह बेकिंग रेसिपीज़ जैसे प्रोटीन बार, पैनकेक या मफिन में भी अच्छा काम करता है। इसे अपने पसंदीदा नट बटर में मिलाएं या फलों के ऊपर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।
क्या यह घर का प्रोटीन पाउडर विशेष आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है?
हां, यह घर का प्रोटीन पाउडर विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है। यह वीगन, ग्लूटेन-फ्री है और बीज और मेवों से पोषक तत्वों से भरपूर है। हालांकि, यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो आप बादाम को हटा सकते हैं और केवल बीज का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा अपनी आहार आवश्यकताओं के लिए सामग्री की जांच करें।
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