घर पर बनाएं पिटा ब्रेड और बिना ताहिनी वाला हुमस

अगर आप बिना खमीर के पिटा ब्रेड बनाना चाहते हैं, तो खमीर की जगह बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करें। हर कप मैदा के लिए लगभग 1.5 टीस्पून बेकिंग पाउडर लें। इसे सूखी सामग्री में मिलाएं और रेसिपी के अनुसार आगे बढ़ें।

अगर आपके पास ताहिनी नहीं है, तो आप इस रेसिपी की तरह बिना ताहिनी के हुमस बना सकते हैं। आप सूरजमुखी के बीज का मक्खन, ग्रीक योगर्ट, या थोड़ा सा पीनट बटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बस आवश्यकता अनुसार पानी से स्थिरता समायोजित करें।

पिटा ब्रेड को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें। हुमस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें।

पिटा ब्रेड और हुमस ताजे सब्जियों जैसे खीरा, गाजर, और शिमला मिर्च के साथ परोसें। इसके अलावा, एक साइड सलाद, ग्रिल्ड चिकन, या फलाफल के साथ इसे और भी भरपेट भोजन बना सकते हैं।

हां, यह हुमस रेसिपी पहले से ही वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है। इसमें इस्तेमाल की गई सामग्री जैसे काबुली चने, जैतून का तेल और लहसुन सभी पौधों पर आधारित हैं, जो इसे वीगन आहार के लिए उपयुक्त बनाते हैं।