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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
टमाटर, प्याज और धनिया को हाथ से बारीक काटें।
सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे या कांच के जार में डालें।
नींबू का रस निचोड़ें।
इच्छानुसार नमक डालें।
हल्के से मिलाएं या हिलाएं।
परोसने तक फ्रिज में रखें।
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हाथ से काटने से टेक्सचर कुरकुरा रहता है और स्वाद ताज़ा। फूड प्रोसेसर का उपयोग न करें - यह टमाटरों को तोड़ देता है, पानी छोड़ता है और सालसा को गीला कर देता है।
एक तेज चाकू का उपयोग करें और हर सामग्री को जितना संभव हो उतना छोटा काटें। वाइल्ड वंडर्स टमाटर, चेरी और मिनी-प्लम किस्मों का ग्रीनहाउस में उगाया गया मिश्रण, रंग और प्राकृतिक मिठास जोड़ता है, लेकिन कोई भी मजबूत, स्वादिष्ट चेरी या ग्रेप टमाटर काम करता है।
पहले से बनाएं: यह फ्रिज में कुछ घंटों के बाद और भी बेहतर होता है क्योंकि स्वाद मिल जाते हैं।
वैकल्पिक: जरूरत पड़ने पर बोतलबंद नींबू का रस; हल्के संस्करण के लिए धनिया और पार्सले का मिश्रण।
विविधताएं: तीखापन के लिए कटा हुआ जलापेनो या सेरानो डालें; काले हुए मछली पर एक उज्ज्वल मोड़ के लिए आम या अनानास मिलाएं; परोसने से ठीक पहले एवोकाडो मिलाएं एक पिको-गुआक हाइब्रिड के लिए; यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो पीले के बजाय लाल प्याज का उपयोग करें।
भंडारण: एक तंग ढक्कन वाले कांच के जार में डालें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। परोसने से पहले रस को फिर से मिलाने के लिए हल्के से हिलाएं। फ्रीज न करें - टमाटर का टेक्सचर पिघलने के बाद खराब हो जाता है।
क्या मैं सामग्री को काटने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, फूड प्रोसेसर का उपयोग करने से टमाटर टूट जाते हैं, पानी छोड़ते हैं और सालसा गीला हो जाता है।
मैं पिको डी गैलो को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
एक तंग ढक्कन वाले कांच के जार में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं पिको डी गैलो को फ्रीज कर सकता हूँ?
नहीं, फ्रीज करने से टमाटर का टेक्सचर पिघलने के बाद खराब हो जाता है।
ताज़ा नींबू के रस के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप जरूरत पड़ने पर बोतलबंद नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी के साथ कौन-कौन सी विविधताएं आजमा सकता हूँ?
तीखापन के लिए कटा हुआ जलापेनो या सेरानो डालें, एक उज्ज्वल मोड़ के लिए आम या अनानास मिलाएं, या पिको-गुआक हाइब्रिड के लिए परोसने से ठीक पहले एवोकाडो मिलाएं।
