पिस्ता और खजूर के साथ घर का बना ग्रेनोला

पिस्ता और खजूर के साथ घर का बना ग्रेनोला बनाने के लिए, अपने ओवन को 300°F (150°C) पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स, भुने हुए छिले पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, अलसी के बीज, मीठे नारियल के फ्लेक्स और एक चुटकी कोशर नमक मिलाएं। एक सॉसपैन में ऑरेंज ब्लॉसम शहद, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और ब्राउन शुगर मिलाएं और इसे उबालें जब तक चीनी घुल न जाए। इस मिश्रण को ओट्स के मिश्रण पर डालें, कटे हुए खजूर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को बेकिंग शीट्स पर फैलाएं और 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए। ठंडा होने दें और फिर स्टोर करें।

यह ग्रेनोला रेसिपी शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी नहीं है। हालांकि, आप ऑरेंज ब्लॉसम शहद को मेपल सिरप या एगेव नेक्टर से बदलकर इसे आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। इससे मिठास बनी रहेगी और रेसिपी पौधों पर आधारित होगी।

यदि आपके पास पिस्ता नहीं है, तो आप इसे बादाम या अखरोट से बदल सकते हैं। सूरजमुखी के बीज के लिए, कद्दू के बीज भी अच्छे विकल्प हैं। यदि आप किसी अन्य मिठास का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो शहद के बजाय ब्राउन राइस सिरप या नारियल नेक्टर का उपयोग करें। आप कम मीठे विकल्प के लिए मीठे नारियल के फ्लेक्स को बिना मीठे नारियल से भी बदल सकते हैं।

अपने घर के बने ग्रेनोला को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रिज में रखें, जिससे यह एक महीने तक ताजा रहेगा।

पिस्ता और खजूर के साथ घर का बना ग्रेनोला दही, चाहे वह डेयरी हो या प्लांट-बेस्ड, के साथ एक पौष्टिक नाश्ते के लिए बहुत अच्छा मेल खाता है। आप इसे बादाम दूध या नारियल दूध के साथ भी खा सकते हैं, या ताजे फल जैसे बेरीज़ या केले पर छिड़क सकते हैं, जिससे स्वाद और बनावट बढ़ जाती है।