घर पर बनाएं कस्टर्ड आइसक्रीम

एक कढ़ाई लें और उसमें दूध डालें। थोड़ा दूध एक कटोरे में अलग रखें और उसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

कढ़ाई में दूध को उबालें। जब यह उबलने लगे, तो कस्टर्ड मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें।

चीनी डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं। इसे 3-4 मिनट और पकाएं, फिर गैस बंद कर दें।

मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे 1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

एक अलग कटोरे में व्हिपिंग क्रीम को फुलाने तक फेंटें। ठंडे कस्टर्ड दूध को फेंटी हुई क्रीम में मिलाएं और फिर से फेंटें।

अगर चाहें तो केसर पानी या पीला फूड कलर डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढककर 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

मिश्रण को बाहर निकालें, फिर से फेंटें और इसे एक कांच की ट्रे में डालें। इसे ढककर रातभर के लिए फ्रिज में रखें।

आइसक्रीम को बाहर निकालें, पिस्ता और टूटी फ्रूटी से सजाएं और परोसें।