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आपकी ज़िंदगी में केवल यही चीज़ क्रम्बल होनी चाहिए। आइए जानें सबसे आसान घर का बना चोरिज़ो क्रम्बल, जो डिप्स, टैको/बुरिटो फिलिंग्स, पिज़्ज़ा टॉपिंग्स और बहुत कुछ के लिए परफेक्ट है! मेरे लोकल स्टोर्स में सॉसेज की विविधता की कमी थी, इसलिए मैंने खुद इसे बनाने का फैसला किया।
एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा, पपरिका, नमक, अजवायन, काली मिर्च, दालचीनी और लाल मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं। इसे सेब के सिरके के साथ मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में पिसे हुए पोर्क को मसाले के मिश्रण के साथ मिलाएं। अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
ढककर इसे कम से कम 2 घंटे (या रातभर) के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद विकसित हो सके।
मध्यम आंच पर एक पैन में एवोकाडो तेल गरम करें।
चोरिज़ो मिश्रण डालें, इसे स्पैचुला से तोड़ते हुए पकाएं, और लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक यह भूरा और पूरी तरह से पक न जाए।
ज्यादा तीखेपन के लिए, लाल मिर्च की मात्रा बढ़ाएं या ताजी कटी हुई मिर्च डालें।
रातभर फ्रिज में रखने से स्वाद और बेहतर हो जाता है, इसलिए यदि संभव हो तो पहले से योजना बनाएं।
चोरिज़ो पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि यह चिपके नहीं।
क्या मैं पोर्क की जगह कोई और मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पोर्क की जगह पिसा हुआ चिकन, टर्की, या बीफ इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
मैं चोरिज़ो क्रम्बल को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूं?
पका हुआ चोरिज़ो क्रम्बल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं चोरिज़ो मिश्रण को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बिना पका हुआ चोरिज़ो मिश्रण 3 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। इसे पकाने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हां, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन आधारित सामग्री नहीं है।
मैं इस चोरिज़ो क्रम्बल का उपयोग किन व्यंजनों में कर सकता/सकती हूं?
आप इसे टैको, बुरिटो, अंडे, पास्ता, पिज़्ज़ा टॉपिंग्स, डिप्स, या किसी भी व्यंजन में इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं जिसमें बोल्ड और स्मोकी स्वाद की जरूरत हो।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
