क्या आप एक ताज़गी भरा और भरपेट समर मील ढूंढ रहे हैं? इस हाई-प्रोटीन राजमा सलाद को आज़माएं — क्रीमी, क्रंची और बेहद संतोषजनक। लंच, शाम के नाश्ते या वर्कआउट के बाद के लिए परफेक्ट। यह पेट के लिए अनुकूल और ठंडक देने वाला सलाद प्रोटीन और रंग-बिरंगे स्वादों से भरपूर है, जो आपकी हेल्दी ईटिंग रूटीन में एक बेहतरीन जोड़ है।
राजमा को 7–8 घंटे भिगोकर 5–6 सीटी तक प्रेशर कुकर में पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
दही को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें जब तक वह स्मूद न हो जाए।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें। एक चुटकी हींग डालें और गैस बंद कर दें।
तड़के को दही मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बड़े बर्तन में राजमा, मक्का, खीरा, टमाटर, प्याज़, मूंगफली और अनार को मिलाएं।
दही मिश्रण को बर्तन में डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
राजमा को नरम पकाएं ताकि इसका टेक्सचर अच्छा हो।
सलाद को परोसने से पहले 15–20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा कर सकते हैं।
दही मिश्रण में नमक और मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं भिगोने और पकाने की जगह कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे धोकर छान लें।
क्या मैं मूंगफली की जगह कुछ और डाल सकता हूँ?
हाँ, आप मूंगफली की जगह भुने हुए बादाम डाल सकते हैं या इसे नट-फ्री बनाने के लिए छोड़ सकते हैं।
यह सलाद कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
यह सलाद ताज़ा खाने में सबसे अच्छा है, लेकिन इसे फ्रिज में 1 दिन तक रखा जा सकता है।
क्या मैं इस सलाद को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दही को किसी प्लांट-बेस्ड दही विकल्प से बदल सकते हैं।
मैं इस सलाद को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह सलाद अपने आप में या होल-ग्रेन ब्रेड या क्रैकर्स के साथ एक संपूर्ण भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।
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