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क्या आप एक ताज़ा और भरपेट समर मील ढूंढ रहे हैं? इस हाई-प्रोटीन राजमा सलाद को आज़माएं — क्रीमी, कुरकुरा और बेहद संतोषजनक। यह लंच, शाम के नाश्ते या वर्कआउट के बाद के लिए एकदम सही है। यह पेट के लिए फायदेमंद और ठंडक देने वाला सलाद प्रोटीन और जीवंत स्वादों से भरपूर है, जो आपकी हेल्दी ईटिंग रूटीन में एक बेहतरीन जोड़ है।
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राजमा को 7–8 घंटे भिगोकर 5–6 सीटी तक प्रेशर कुक करें जब तक वह नरम न हो जाए। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
दही को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने डालें और चटकने दें। एक चुटकी हींग डालें और गैस बंद कर दें।
तड़के को दही मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बड़े बाउल में राजमा, मक्का, खीरा, टमाटर, प्याज, मूंगफली और अनार मिलाएं।
दही मिश्रण को बाउल में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
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राजमा को नरम पकाने से इसका स्वाद और बनावट बेहतर होगी।
सलाद को परोसने से पहले 15–20 मिनट के लिए ठंडा कर सकते हैं।
दही मिश्रण में नमक और मसाले अपने स्वादानुसार समायोजित करें।
क्या मैं भिगोने और पकाने की जगह कैन वाला राजमा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप कैन वाला राजमा इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे उपयोग से पहले धो लें और छान लें।
क्या मैं मूंगफली की जगह कुछ और डाल सकता हूँ?
हाँ, आप मूंगफली की जगह भुने हुए बादाम डाल सकते हैं या नट-फ्री विकल्प के लिए इसे छोड़ सकते हैं।
यह सलाद कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
यह सलाद ताजा खाने में सबसे अच्छा है, लेकिन इसे फ्रिज में 1 दिन तक रखा जा सकता है।
क्या मैं इस सलाद को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दही की जगह प्लांट-बेस्ड दही का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं इस सलाद को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह सलाद अपने आप में या साबुत अनाज की ब्रेड या क्रैकर्स के साथ एक संपूर्ण भोजन के रूप में खाया जा सकता है।
