करारी ओवन-बेक्ड आलू वेजेज, जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण से सीज़न की गई।
अपने ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर बिना फैन के प्रीहीट करें।
एक बड़े बाउल में, आलू को कवर करने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल डालें। इसमें लहसुन पाउडर, सूखी अजवायन, सूखी टैरागन, सूखी अजवायन के फूल, नमक और स्मोक्ड पपरिका डालें।
आलू को साफ करें लेकिन छिलका न उतारें और उन्हें वेजेज में काट लें। इन्हें बाउल में डालें और तब तक टॉस करें जब तक वे तेल और मसालों में अच्छी तरह से कोट न हो जाएं।
जब वेजेज तेल और मसालों में कोट हो जाएं, तो उन्हें निकालकर एक बेकिंग रैक पर ट्रे के साथ रखें। पैन के नीचे थोड़ा पानी डालें।
आलू वेजेज को 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर 45 मिनट तक बेक करें।
बेक होने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आनंद लें।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, आलू वेजेज को मसाले लगाने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोकर रखें।
बचे हुए जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें पहले एक बेकिंग शीट पर एक परत में फ्रीज करें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में ट्रांसफर करें।
क्या मैं जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज को वीगन-फ्रेंडली बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज स्वाभाविक रूप से वीगन हैं क्योंकि इनमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो जैतून का तेल उपयोग कर रहे हैं वह शुद्ध हो और उसमें कोई एडिटिव्स न हो। यह रेसिपी वीगन डाइट का पालन करने वालों के लिए एकदम सही है!
इस आलू वेजेज रेसिपी में जैतून के तेल का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपको इस जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज रेसिपी में जैतून के तेल का विकल्प चाहिए, तो आप वनस्पति तेल, कैनोला तेल, या एवोकाडो तेल का उपयोग कर सकते हैं। ये सभी तेल समान बनावट प्रदान करेंगे और मसालों को आलू से चिपकने में मदद करेंगे।
जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज के साथ कौन-कौन से अच्छे डिपिंग सॉस परोसे जा सकते हैं?
जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज कई प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें गार्लिक एओली, रैंच ड्रेसिंग, या स्पाइसी केचप के साथ परोसने पर विचार करें। एक हेल्दी विकल्प के लिए, दही-आधारित डिप या तज़्ज़िकी भी इन फ्लेवर्स के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
मैं अपने जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज को अतिरिक्त कुरकुरा कैसे बना सकता/सकती हूँ?
अतिरिक्त कुरकुरे जड़ी-बूटी मसालेदार आलू वेजेज पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप आलू को समान आकार में काटें ताकि वे समान रूप से पकें। इसके अलावा, बेक करने से पहले कटे हुए वेजेज को 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है, जिससे वे अधिक कुरकुरे बनते हैं। साथ ही, उन्हें बेकिंग रैक पर अच्छी दूरी पर रखें ताकि हवा का संचार हो सके।
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