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यह रेसिपी सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल है, जो बच्चों के टिफिन या पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है। मूंग, मटकी और पनीर से भरपूर प्रोटीन और सब्जियों से लदी हुई, यह एक पौष्टिक विकल्प है जिसे बच्चे पसंद करेंगे। पिज़्ज़ा सॉस और चीज़ का जोड़ इसे बच्चों के लिए मज़ेदार और स्वादिष्ट बनाता है। यह माता-पिता और बच्चों दोनों के लिए फायदेमंद है!
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भीगे हुए मूंग, मटकी, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों को पानी के साथ पीसकर एक चिकना घोल बना लें।
घोल में बारीक कटी सब्जियां, भुना हुआ बेसन और मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
पैन में घी गरम करें और घोल का एक करछुल डालकर मोटा चीला बना लें। एक तरफ से पकने के बाद पलट दें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और पेरी-पेरी मसाला डालें।
बच्चों के लिए, चीले पर पिज़्ज़ा सॉस, पनीर, चीज़ और अतिरिक्त मसाले फैलाएं।
ढककर 2 मिनट तक पकाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए। गरमागरम चटनी के साथ परोसें।
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मूंग और मटकी को रातभर भिगोकर रखें ताकि पीसना आसान हो और टेक्सचर बेहतर बने।
हरी मिर्च और पेरी-पेरी मसाले की मात्रा बदलकर तीखापन समायोजित करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए चीज़ छोड़ दें और अधिक सब्जियां डालें।
स्वाद बढ़ाने के लिए इसे खट्टी चटनी या दही डिप के साथ परोसें।
क्या मैं पिज़्ज़ा सॉस और चीज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप पिज़्ज़ा सॉस और चीज़ छोड़ सकते हैं। पनीर और मसालों के साथ भी चीला स्वादिष्ट लगेगा।
क्या मैं मूंग और मटकी की जगह दूसरी दालें इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मसूर या चना दाल जैसी दूसरी दालों का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
इसे वेगन बनाने के लिए पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें और चीज़ छोड़ दें या प्लांट-बेस्ड चीज़ का विकल्प चुनें।
क्या मैं घोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप घोल को कुछ घंटे पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। उपयोग से पहले इसे अच्छे से मिला लें।
इस रेसिपी के साथ कौन सी चटनी अच्छी लगेगी?
पुदीना-धनिया की चटनी या खट्टी इमली की चटनी इस चीले के साथ बेहतरीन लगेगी।
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