यह रेसिपी स्वास्थ्य और स्वाद का बेहतरीन मेल है, जो बच्चों के टिफिन या पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है। मूंग, मटकी और पनीर से भरपूर प्रोटीन और सब्जियों से लदी यह रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आएगी। पिज्जा सॉस और चीज़ का उपयोग इसे बच्चों के लिए मजेदार और स्वादिष्ट बनाता है। यह माता-पिता और बच्चों दोनों के लिए फायदेमंद है!
भीगे हुए मूंग, मटकी, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों को पानी के साथ पीसकर एक चिकना बैटर बना लें।
बैटर में बारीक कटी हुई सब्जियां, भुना हुआ बेसन और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में घी गरम करें और बैटर का एक बड़ा चम्मच डालकर मोटा चीला बनाएं। एक तरफ पकाएं, फिर पलट दें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और पेरी-पेरी मसाला डालें।
बच्चों के लिए, चीले पर पिज्जा सॉस, पनीर, चीज़ और अतिरिक्त मसाला फैलाएं।
ढककर 2 मिनट तक पकाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए। गरमागरम चटनी के साथ परोसें।
मूंग और मटकी को रातभर भिगोकर रखें ताकि पीसना आसान हो और टेक्सचर बेहतर बने।
मसाले का स्तर हरी मिर्च और पेरी-पेरी मसाले की मात्रा बदलकर समायोजित करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए चीज़ छोड़ दें और अधिक सब्जियों का उपयोग करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए इसे खट्टी चटनी या दही डिप के साथ परोसें।
क्या मैं पिज्जा सॉस और चीज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप पिज्जा सॉस और चीज़ छोड़ सकते हैं। यह चीला पनीर और मसालों के साथ भी स्वादिष्ट लगेगा।
क्या मैं मूंग और मटकी की जगह अन्य दालें इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मसूर या चना दाल जैसी अन्य दालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बनाएं?
इसे शाकाहारी बनाने के लिए पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें और चीज़ छोड़ दें या प्लांट-बेस्ड चीज़ का विकल्प चुनें।
क्या मैं बैटर पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें।
कौन सी चटनी इस रेसिपी के साथ अच्छी लगेगी?
पुदीना-धनिया चटनी या खट्टी इमली की चटनी इस चीले के साथ बेहतरीन लगेगी।
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