हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल

हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल विभिन्न भारतीय ब्रेड जैसे परांठा, चपाती, पूरी या नान के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसे चावल या ताजी सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।

हाँ, आप पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग करके हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए सॉस शाकाहारी हों।

बची हुई हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगी। परोसने से पहले इसे स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में गरम करें।

आप हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल में मौसमी सब्जियों जैसे तोरी, शिमला मिर्च या मटर का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चुनी गई सब्जियों के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

हलवाई जैसी मिक्स वेजिटेबल बनाने के लिए, पहले मिक्स सब्जियों और पनीर को धोकर, काटकर और आधा फ्राई करें। एक पैन में सरसों का तेल गरम करें, जीरा और कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। फिर टमाटर प्यूरी और मसाले डालें, उसके बाद आधा फ्राई की हुई सब्जियां और पनीर डालें। अंत में सॉस मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।