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सरल और व्यावहारिक, एक ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परफेक्ट, आज की रेसिपी में मछली है, विशेष रूप से कुछ स्वादिष्ट और खास हैक क्रोकेट्स। यह तैयारी बच्चों को मछली खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें हैक का उपयोग किया गया है और कद्दूकस किया हुआ चीज़ और मोज़रेला मिलाया गया है, जिससे इसका स्वाद बेहद लुभावना बन जाता है। साथ ही, यह हेल्दी है क्योंकि इसे सुनहरा...
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हैक फिलेट्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और यदि हड्डियां हों तो उन्हें हटा दें।
हैक को पीस लें और एक बाउल में रखें। इसमें मैदा, अंडे की जर्दी, दोनों प्रकार के चीज़, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
एक चम्मच का उपयोग करके मध्यम आकार के हिस्से लें और मैदा लगे हुए सतह पर उन्हें सिलिंडर के आकार में बनाएं।
एक बाउल में अंडा, मस्टर्ड और धनिया को फेंट लें।
क्रोकेट्स को पहले मैदे में, फिर अंडे और मस्टर्ड के मिश्रण में, और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और क्रोकेट्स को उस पर रखें। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 से 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। समान रूप से सुनहरा होने के लिए पकाते समय उन्हें पलट दें।
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हैक फिलेट्स को पूरी तरह से हड्डी रहित करें ताकि टेक्सचर स्मूद हो।
ताजा कद्दूकस किया हुआ चीज़ इस्तेमाल करें ताकि स्वाद और भी बेहतर हो।
क्रोकेट्स को बेक करते समय उन्हें पलटें ताकि समान रूप से सुनहरा हो।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप हैक की जगह अन्य सफेद मछली जैसे कॉड या हैडॉक का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं क्रोकेट्स को बेक करने की बजाय तल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें तेल में तल सकते हैं ताकि यह और भी क्रिस्पी हो जाए, लेकिन बेक करना एक हेल्दी विकल्प है।
क्या मैं इन क्रोकेट्स को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप क्रोकेट्स को तैयार करके और ब्रेडिंग करके फ्रिज में रख सकते हैं, फिर बेक करने के लिए तैयार करें।
मैं इन क्रोकेट्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
इन्हें सलाद के पत्तों और मस्टर्ड, मेयोनेज़ या केचप जैसे सॉस के साथ परोसें।
क्या मैं क्रोकेट्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें ब्रेडिंग के बाद फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें सीधे फ्रीजर से बेक करें और पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ें।
