यह लेमन गार्लिक चिकन ट्रे बेक एक स्वादिष्ट वन-पैन भोजन है जो भूमध्यसागरीय स्वादों से भरपूर है। कोमल चिकन थाई, कुरकुरी आलू और रंगीन सब्जियों का संयोजन इसे पारिवारिक डिनर या कैज़ुअल गेट-टुगेदर के लिए एक परफेक्ट डिश बनाता है। नींबू के छिलके, रस, लहसुन और अजवायन से भरी मैरिनेड इसे ताजगी और सुगंध का स्पर्श देती है। यह सरल, पौष्टिक और बेहद संतोषजनक है।
एक बड़े बाउल में तेल, नींबू का छिलका और रस, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन थाई डालें और अच्छी तरह से कोट करें। ढककर 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
आलू, प्याज, शिमला मिर्च, चने और जैतून को एक बड़े बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। चिकन को ऊपर रखें, त्वचा ऊपर की ओर, और बची हुई मैरिनेड डालें।
50–55 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन सुनहरा और पक न जाए और आलू किनारों पर कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा के लिए, अंतिम 5–10 मिनट के लिए तापमान 200°C तक बढ़ा दें।
परोसने से पहले ताजा कटा हुआ धनिया छिड़कें।
बेहतर परिणामों के लिए, चिकन को रातभर मैरीनेट करें ताकि स्वाद और गहराई से समा जाए।
कुरकुरेपन और बनावट के लिए मोम वाले आलू का उपयोग करें।
बेक करने से पहले अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे जल्दी पक सकते हैं, इसलिए पहले से पकने की जांच करें।
क्या मैं कालामाता जैतून की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हरे या काले जैतून का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कालामाता जैतून एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं। जब परोसने के लिए तैयार हों, तब इसे असेंबल करें और बेक करें।
मैं इस ट्रे बेक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिश ताजी हरी सलाद या क्रस्टी ब्रेड के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें कोई डेयरी सामग्री शामिल नहीं है।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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