ग्रेवी मंचूरियन

ग्रेवी मंचूरियन को ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए, सामान्य सोया सॉस की जगह ग्लूटन-फ्री सोया सॉस या तमारी का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो कॉर्नफ्लोर इस्तेमाल कर रहे हैं, वह भी ग्लूटन-फ्री हो। इस तरह आप इस स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश को बिना ग्लूटन के बना सकते हैं।

ग्रेवी मंचूरियन स्टीम्ड राइस, फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि फ्लेवर और टेक्सचर का संतुलन बना रहे।

बचे हुए ग्रेवी मंचूरियन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2-3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। दोबारा गरम करते समय ग्रेवी में थोड़ा पानी डालें ताकि उसकी कंसिस्टेंसी बनी रहे, क्योंकि फ्रिज में यह गाढ़ी हो सकती है।

बिल्कुल! आप ग्रेवी मंचूरियन में अन्य सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, मटर या तोरी का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि सब्जियों की कुल मात्रा समान हो ताकि सब्जी बॉल्स का टेक्सचर सही बना रहे।

ग्रेवी मंचूरियन बनाने के लिए, सबसे पहले कटी हुई सब्जियों को लहसुन, अदरक और मसालों के साथ मिलाएं। मिश्रण को छोटे बॉल्स का आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। ग्रेवी के लिए, लहसुन, अदरक और सब्जियों को भूनें, फिर सॉस और पानी डालकर फ्लेवरफुल बेस तैयार करें। अंत में, तली हुई बॉल्स को ग्रेवी में डालें और थोड़ी देर पकाएं, फिर परोसें।