हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक सरल तैयारी, गोल्डन पुडिंग आज की मीठी रेसिपी है—एक नरम और फूला हुआ स्पंज केक जो चाय के समय परोसने के लिए या अन्य प्रकार की मिठाइयों के लिए आधार के रूप में आदर्श है, जिसमें क्रीम, चॉकलेट मूस या वनीला मूस भरी जाती है और विभिन्न पेस्ट्री कोटिंग्स के साथ सजाया जाता है। इस गोल्डन पुडिंग के साथ कोई भी प्रकार की फिलिंग अच्छी तरह से मेल खाती है, क्योंकि इसका वनीला स्वाद...
मक्खन और चीनी को एक बाउल में डालें और तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी टेक्सचर न बन जाए।
अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
मैदा को छान लें और इसे दूध के साथ बारी-बारी से मिश्रण में डालें, जब तक कि एक समान बैटर न बन जाए। बेकिंग पाउडर डालें और हल्के, घुमावदार मूवमेंट्स के साथ धीरे-धीरे मिलाएं।
बैटर को 22 सेमी (8.6 इंच) व्यास वाले सेंट्रल ट्यूब वाले गोल मोल्ड में डालें, जिसे पहले से ग्रीस और मैदा लगाया गया हो।
पुडिंग को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 20 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
पुडिंग को ओवन से निकालें और अनमोल्ड करने से पहले ठंडा होने दें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे चीनी के साथ आसानी से फेंटा जा सके।
मैदा को छान लें ताकि बैटर में गांठें न बनें और यह स्मूद रहे।
बेकिंग पाउडर डालने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि पुडिंग फूली हुई बनी रहे।
मोल्ड को अच्छे से ग्रीस और मैदा लगाएं ताकि पुडिंग चिपके नहीं।
पुडिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर अनमोल्ड करें ताकि यह टूटे नहीं।
क्या मैं पूरे अंडे का उपयोग कर सकता हूँ बजाय केवल जर्दी के?
यह रेसिपी विशेष रूप से अंडे की जर्दी के लिए है ताकि एक समृद्ध और फूला हुआ टेक्सचर मिले। पूरे अंडे का उपयोग करने से स्थिरता बदल सकती है।
मुझे किस प्रकार का मोल्ड उपयोग करना चाहिए?
एक गोल मोल्ड जिसमें सेंट्रल ट्यूब हो और जिसका व्यास 22 सेमी (8.6 इंच) हो, समान रूप से बेकिंग के लिए अनुशंसित है।
क्या मैं वनीला एसेंस की जगह कोई और फ्लेवरिंग उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम एसेंस, नींबू का छिलका या अन्य फ्लेवरिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पुडिंग का स्वाद बदल सकता है।
मैं कैसे जानूं कि पुडिंग बेक हो गई है?
एक टूथपिक को केंद्र में डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो पुडिंग तैयार है।
क्या मैं गोल्डन पुडिंग को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
