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मीठा खाने का मन है? यह कुरकुरा छोटा सा बादाम 'क्रोइसां' बनाइए। यह आपको बेकरी जैसा क्रंच और आरामदायक बादाम भरावन देता है, लेकिन यह ग्लूटेन-फ्री है और पैंट्री की चीज़ों से बना है। बादाम का आटा स्वस्थ वसा और थोड़ा प्रोटीन लाता है, जिससे यह संतोषजनक लगता है—यानी जब आप कुछ मीठा चाहते हैं लेकिन पूरी तरह से मिठाई नहीं खाना चाहते, तो यह परफेक्ट स्नैक है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
बादाम भरावन की सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा, फैलाने योग्य पेस्ट न बन जाए। मनचाही स्थिरता पाने के लिए बादाम दूध धीरे-धीरे डालें।
एक उथले बर्तन में अंडा फेंटें। राइस पेपर को अंडे में डुबोएं जब तक कि वह नरम और लेपित न हो जाए।
राइस पेपर को सपाट रखें और बीच में बादाम भरावन फैलाएं।
राइस पेपर को क्रोइसां के आकार में मोड़ें या रोल करें। यदि आप इसे और अधिक क्रोइसां जैसा दिखाना चाहते हैं, तो किनारों को अंदर की ओर मोड़ें।
क्रोइसां पर बचा हुआ अंडा ब्रश करें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें।
12–18 मिनट तक बेक करें, ध्यान से देखें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। परोसने से पहले 2 मिनट ठंडा करें।
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भरावन में बादाम दूध धीरे-धीरे डालें ताकि यह बहुत पतला न हो जाए।
बेक करते समय क्रोइसां पर ध्यान दें ताकि यह ज्यादा न जल जाए।
राइस पेपर के किनारों को मोड़ने से यह अधिक असली क्रोइसां जैसा दिखता है।
क्या मैं भरावन के लिए किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
बादाम का आटा इसके बनावट और स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप अन्य ग्लूटेन-फ्री आटे जैसे नारियल के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं। तरल को तदनुसार समायोजित करें।
राइस पेपर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
राइस पेपर इस रेसिपी के लिए आदर्श है, लेकिन आप ग्लूटेन-फ्री रैप्स या टॉर्टिला का विकल्प आजमा सकते हैं।
राइस पेपर को फटने से कैसे बचाऊं?
राइस पेपर को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे डुबोएं और इसे सावधानी से संभालें ताकि यह न फटे।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूं?
आप अंडे की जगह प्लांट-बेस्ड एग सब्स्टीट्यूट का उपयोग कर सकते हैं और ब्रश करने के लिए अंडे की जगह बादाम दूध का उपयोग करें।
बचे हुए क्रोइसां को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रोइसां को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इसे ओवन में कुछ मिनट के लिए फिर से गरम करें।
