नारियल दूध में पका हुआ स्क्विड (गिनातांग पुसीत)

गिनातांग पुसीत के लिए स्क्विड को साफ करने के लिए, सबसे पहले सिर और अंदरूनी हिस्सों को हटा दें। पारदर्शी, प्लास्टिक जैसी संरचना (क्विल) को बाहर निकालें और शरीर को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। सुनिश्चित करें कि किसी भी स्याही की थैली को हटा दिया गया है ताकि डिश में कड़वाहट न आए। साफ करने के बाद, आप स्क्विड को रिंग्स में काट सकते हैं या इसे साबुत छोड़ सकते हैं, जैसा आप चाहें।

हाँ, आप गिनातांग पुसीत को झींगा पेस्ट के बिना बना सकते हैं ताकि यह शाकाहारी आहार के अनुकूल हो। बस झींगा पेस्ट को हटा दें और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा और नमक या सोया सॉस डालें। आप डिश को समृद्ध स्वाद देने के लिए अतिरिक्त सब्जियां या मसाले भी जोड़ सकते हैं।

बचे हुए गिनातांग पुसीत को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में गर्म करें और इसकी मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी या नारियल का दूध डालें।

गिनातांग पुसीत के साथ स्टीम्ड चावल बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि इसका मलाईदार नारियल सॉस चावल के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। आप इसे ताजी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन संतुलित हो। पारंपरिक फिलीपीन अनुभव के लिए, स्वाद को बढ़ाने के लिए अचार वाली सब्जियों का साइड डिश भी जोड़ सकते हैं।

बिल्कुल! यदि आपके पास बैंगन नहीं है, तो आप इसे अन्य सब्जियों जैसे तोरी, शिमला मिर्च, या यहां तक कि हरी बीन्स से बदल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग सब्जियों को नरम होने में अलग समय लग सकता है।