नारियल दूध में पका हुआ स्क्विड (गिनातांग पुसित)

गिनातांग पुसित के लिए स्क्विड को साफ करने के लिए, सिर और अंदरूनी हिस्से को हटा दें। पारदर्शी, प्लास्टिक जैसी संरचना (क्विल) को बाहर निकालें और शरीर को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि स्याही की थैलियों को हटा दिया गया है ताकि डिश में कड़वाहट न आए। साफ करने के बाद, आप स्क्विड को रिंग्स में काट सकते हैं या इसे साबुत छोड़ सकते हैं, जैसा आप चाहें।

हाँ, आप गिनातांग पुसित को झींगा पेस्ट के बिना बना सकते हैं ताकि यह शाकाहारी आहार के अनुकूल हो। बस झींगा पेस्ट को छोड़ दें और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा अधिक नमक या सोया सॉस की एक बूंद डालें। आप डिश को समृद्ध स्वाद बनाए रखने के लिए अतिरिक्त सब्जियां या मसाले भी जोड़ सकते हैं।

गिनातांग पुसित को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे स्टोव या माइक्रोवेव पर धीरे-धीरे गर्म करें और इसकी मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी या नारियल का दूध डालें।

गिनातांग पुसित स्टीम्ड चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि इसकी मलाईदार नारियल की ग्रेवी चावल के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। आप इसे ताजी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन संतुलित हो। एक पारंपरिक फिलीपीन अनुभव के लिए, स्वाद बढ़ाने के लिए अचार वाली सब्जियों का साइड डिश जोड़ें।

बिल्कुल! यदि आपके पास बैंगन नहीं है, तो आप इसे अन्य सब्जियों जैसे तोरी, शिमला मिर्च, या यहां तक कि हरी बीन्स से बदल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग सब्जियों को नरम होने में अलग समय लग सकता है।