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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्टेक को दोनों तरफ से उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें।
रिगाटोनी को नमकीन पानी में पैकेज निर्देशों से कुछ मिनट कम पकाएं।
मध्यम आंच पर ऑलिव या एवोकाडो तेल गरम करें और लहसुन को सुनहरा होने तक पकाएं, फिर निकालकर अलग रखें।
आंच को तेज करें, गरम पैन में स्टेक डालें और बिना हिलाए सेकें। पकने के बाद निकालें और फॉइल से ढक दें।
पैन को ठंडा होने दें और आंच को मध्यम करें। उसी पैन में शलोट्स को कुछ मिनट पकाएं, फिर बीफ स्टॉक, काली मिर्च और क्रीम डालें।
पास्ता को पैन में 2 चम्मच पास्ता पानी के साथ लौटाएं, तब तक टॉस करें जब तक कि कोट न हो जाए। ट्रफल सॉस डालें और फिर से टॉस करें।
स्टेक को स्लाइस करें और पास्ता के ऊपर परोसें। चाइव्स और कुरकुरी लहसुन चिप्स से सजाएं।
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, रिबआई स्टेक का उपयोग करें।
ट्रफल सॉस की मात्रा स्वादानुसार समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिगाटोनी की जगह अपनी पसंद का कोई भी पास्ता ले सकते हैं।
ट्रफल सॉस की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ट्रफल ऑयल का उपयोग कर सकते हैं या यदि उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक कब पक गया है?
स्टेक तब पक जाता है जब यह आपकी पसंद के अनुसार पक जाता है, जैसे मीडियम-रेयर या मीडियम।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
यह ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे अलग-अलग तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले मिला सकते हैं।
दासिदा क्या है?
दासिदा एक कोरियाई बीफ स्टॉक सीज़निंग है, लेकिन आप इसके स्थान पर सामान्य बीफ स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।
