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कद्दूकस की हुई गाजर, दूध और चीनी से बना एक स्वादिष्ट भारतीय मिठा, जो सर्दियों में गरमागरम खाने में सबसे अच्छा लगता है।
गाजर को कद्दूकस कर लें।
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें।
कद्दूकस की हुई गाजर डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
दूध डालें और इसे उबाल लें।
आंच धीमी करें और दूध गाढ़ा होने तक पकने दें।
चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह हलवे की स्थिरता में न आ जाए।
कुटी हुई इलायची, काजू और किशमिश डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट और पकाएं।
गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट गाजर का हलवा का आनंद लें!
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए फुल-फैट दूध का उपयोग करें।
आप चीनी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
गाजर का हलवा गरमागरम परोसने पर सबसे अच्छा लगता है।
क्या मैं पहले से कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ताजी कद्दूकस की हुई गाजर का स्वाद बेहतर होता है।
गाजर का हलवा कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम या नारियल का दूध और घी की जगह तेल का उपयोग कर सकते हैं।
गाजर का हलवा के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह वनीला आइसक्रीम के साथ अच्छा लगता है या इसे अकेले भी खा सकते हैं।
क्या गाजर का हलवा ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह मिठा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है।
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