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फ्रूट फूल एक पारंपरिक अंग्रेज़ी मिठाई है जो सरल लेकिन आकर्षक होती है। इसे बनाने के लिए केवल तीन मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है: ताज़ा फल, भारी क्रीम, और चीनी। 'फ्रूट फूल' नाम फ्रेंच शब्द 'फूलर' से लिया गया माना जाता है, जिसका अर्थ है 'मसलना', क्योंकि इस मिठाई में फल को मसलकर तैयार किया जाता है। इस मिठाई को ठंडा करके लंबे गिलासों में परोसा जाता है, जो इसकी सदियों पुरानी सुंदरता को...
चुने हुए फलों को धो लें। यदि आवश्यक हो, तो छील लें और फिर टुकड़ों में काट लें। फलों को एक छोटे सॉसपैन में रखें और उसमें 3 चम्मच चीनी और पानी डालें।
बहुत धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें, जब तक फल जैम जैसी स्थिरता न प्राप्त कर ले।
जब फल नरम हो जाएं और लगभग घुल जाएं, तो आंच से उतार लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कांटे से मसलें और एक महीन छलनी से छान लें ताकि एक चिकना प्यूरी बन सके। इसे अलग रख दें।
एक कटोरे में भारी क्रीम और बची हुई 1 चम्मच चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह नरम व्हिप्ड क्रीम की स्थिरता न प्राप्त कर ले।
फलों की प्यूरी को धीरे-धीरे व्हिप्ड क्रीम में मिलाएं। मिश्रण को लंबे गिलासों में डालें और कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फलों की प्यूरी को व्हिप्ड क्रीम में मिलाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि बनावट बनी रहे।
बेहतर स्वाद और मिठास के लिए ताज़ा और पके हुए फलों का उपयोग करें।
मिठाई को ठंडा परोसें ताकि स्वाद और प्रस्तुति बेहतर हो।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने से पहले इसे पूरी तरह पिघला लें ताकि सही स्थिरता प्राप्त हो सके।
फ्रूट फूल के लिए कौन से फल सबसे अच्छे हैं?
सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, या स्ट्रॉबेरी जैसे फल अच्छे हैं, लेकिन आप अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं जिन्हें प्यूरी में पकाया जा सकता है।
क्या मैं फ्रूट फूल पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, फ्रूट फूल को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
मैं चिकनी प्यूरी कैसे बना सकता हूँ?
पके हुए फलों को कांटे से मसलें और फिर एक महीन छलनी से छान लें ताकि कोई गांठ न रहे।
क्या मैं सजावट छोड़ सकता हूँ?
सजावट वैकल्पिक है, लेकिन लाल बेरी जोड़ने से प्रस्तुति बेहतर होती है और रंग में निखार आता है।
