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एक स्वादिष्ट फ्रोजन टू-चॉकलेट केक, जो गर्मियों के दिनों के लिए और क्रिसमस या नए साल की शाम के डिनर के लिए एक शानदार समापन है। यह केक दो मूस तैयारियों से बना है: एक सफेद चॉकलेट के साथ और दूसरा डार्क चॉकलेट के साथ। दोनों बनाना बहुत आसान है और यह बेहद क्रीमी और स्मूद बनता है। आप इसे गोल मोल्ड में या आयताकार मोल्ड जैसे कि लोफ पैन में तैयार कर सकते हैं,...
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एक सॉसपैन में 100 मिलीलीटर हेवी क्रीम डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह उबलने न लगे। आंच से हटाएं और कटे हुए सफेद चॉकलेट डालें।
चॉकलेट को बिना हिलाए अपने आप पिघलने दें।
बची हुई हेवी क्रीम को पिसी चीनी के साथ सॉफ्ट पीक तक फेंटें।
पिघली हुई सफेद चॉकलेट और कटे हुए हेज़लनट्स को फेंटी हुई क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं। अलग रखें।
सफेद चॉकलेट मूस के लिए बताए गए वही स्टेप्स फॉलो करें।
एक राउंड मोल्ड जिसमें रिमूवेबल रिंग हो, उसमें एल्युमिनियम फॉयल में लिपटा हुआ कार्डबोर्ड बेस रखें। सफेद चॉकलेट मूस को मोल्ड में डालें और सेट होने तक फ्रीज करें।
जब सफेद चॉकलेट मूस सेट हो जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और ऊपर से डार्क चॉकलेट मूस डालें।
फ्रिज में 2 से 3 घंटे तक ठंडा करें जब तक यह ठोस न हो जाए, फिर मोल्ड से निकालें।
फ्रोजन केक को कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाकर परोसें।
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हेवी क्रीम को फेंटने से पहले सुनिश्चित करें कि यह ठंडी हो।
गहरे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
आसान अनमोल्डिंग के लिए, मोल्ड के किनारों पर गर्म चाकू चलाएं।
क्या मैं हेज़लनट्स की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप हेज़लनट्स की जगह बादाम, अखरोट, या पेकान का उपयोग कर सकते हैं।
फ्रोजन केक को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप केक को फ्रीजर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। इसे फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से कवर करें।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे मूस मीठा हो जाएगा। आवश्यकता अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यह केक पहले से बनाने के लिए एकदम सही है। इसे एक दिन पहले तैयार करें और परोसने तक फ्रीजर में रखें।
अगर मेरे पास रिमूवेबल रिंग वाला मोल्ड नहीं है तो मैं क्या कर सकता हूँ?
आप एक सामान्य मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं जिसे प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो, ताकि केक को आसानी से निकाला जा सके।
