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ओवन को ब्रॉयल करने के लिए पहले से गरम करें। सॉरडो को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
मध्यम आँच पर एक मध्यम नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडों को पैन में तोड़ें, ढकें और तब तक पकाएं जब तक सफेदी सेट न हो जाए लेकिन जर्दी थोड़ी बहती रहे, लगभग 2-3 मिनट। अलग रखें।
हैम स्लाइस को मध्यम-उच्च आँच पर लगभग 1.5 मिनट प्रति साइड पकाएं जब तक कि हल्का भूरा और किनारों पर थोड़ा कुरकुरा न हो जाए। अलग रखें।
टोस्ट किए हुए सॉरडो पर मक्खन लगाएं। स्ट्रॉबेरी जैली लगाएं, फिर ऊपर से हॉट सॉस छिड़कें।
ब्राउन किए हुए हैम को सॉरडो पर रखें, फिर फ्राइड अंडे रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।
ओपन-फेस सैंडविच को शीट पैन पर रखें और 30-40 सेकंड के लिए ब्रॉयल करें, ध्यान से देखें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए, बुलबुला न हो और हल्का सुनहरा न होने लगे।
अरुगुला को ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और पार्मेज़ान के साथ टॉस करें।
सैंडविच को ओवन से निकालें और तुरंत तैयार अरुगुला को ऊपर से डालें। तुरंत परोसें।
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बिस्किट कटर ट्रिक से अंडे की सफेदी बहुत पतली नहीं फैलती, जिससे आपको मोटी और संतोषजनक अंडे की परत मिलती है।
स्ट्रॉबेरी जैली को न छोड़ें; मीठा-तीखा-नमकीन संयोजन इस सैंडविच को अविस्मरणीय बनाता है।
भीड़ के लिए, सॉरडो स्लाइस को एक बड़े शीट पैन पर लाइन करें, असेंबली-लाइन शैली में बनाएं, और एक साथ ब्रॉयल करें।
स्क्रैम्बल्ड अंडे भी काम करते हैं; उन्हें जैली और हॉट सॉस की परत के बाद डालें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉरडो की जगह चियाबट्टा, मोटा इंग्लिश मफिन या बैगेल का उपयोग कर सकते हैं।
हैम के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप हैम की जगह बेकन, टर्की बेकन, या कैनेडियन बेकन का उपयोग कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी जैली का कोई विकल्प है?
स्ट्रॉबेरी जैली की जगह पेपर जैली या अंजीर जैम का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं यह सैंडविच पहले से बना सकता हूँ?
यह तुरंत खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप अंडे और हैम को पहले से पका सकते हैं, अलग से स्टोर करें, और हर सुबह ताजा असेंबल करें।
मैं इसे बच्चों के लिए कैसे अनुकूल बना सकता हूँ?
छोटे बच्चों के लिए हॉट सॉस और अरुगुला छोड़ दें।
