मेक्सिकन व्यंजनों के स्वाद और खुशबू को साझा करना हमेशा ही तीखे और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों के लिए आनंददायक होता है, खासकर जब इनमें प्रसिद्ध मिर्चों का विशेष स्पर्श हो। यह रेसिपी अपने तीखे लेकिन संतुलित स्वाद के लिए खास है, जिसमें मिर्च और एवोकाडो मोल का मेल होता है, जो कुरकुरा और सुनहरा तले हुए चिकन के साथ परोसा जाता है। इस रेसिपी में हमने चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया है, लेकिन इसे...
मिर्च को धो लें, आधा काटें, बीज निकालें और बारीक काट लें।
एक बाउल में कटी हुई मिर्च, मेयोनेज़, मस्टर्ड और नींबू का रस मिलाएं।
चिकन ब्रेस्ट को मिश्रण में डालें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
ढककर इसे फ्रिज में लगभग दो घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
मैरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें।
चिकन ब्रेस्ट को तब तक तलें जब तक वे अंदर से पक न जाएं और बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। मध्यम आंच बनाए रखें ताकि बाहर से ज्यादा पकने और अंदर से कच्चा रहने से बचा जा सके।
तलने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
एवोकाडो को छीलें, गुठली निकालें और उन्हें चिकने पेस्ट में मैश करें।
एवोकाडो पेस्ट पर नींबू का रस डालें।
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा टबैस्को सॉस डालें।
तले हुए चिकन को एवोकाडो मोल सॉस के साथ परोसें।
अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं, तो तीखी मिर्च का उपयोग करें या एवोकाडो मोल में अतिरिक्त टबैस्को सॉस डालें।
कुरकुरी बनावट पाने के लिए तलने से पहले तेल का तापमान सही रखें ताकि चिकन ज्यादा तेल न सोखे।
चिकन ब्रेस्ट की जगह ड्रमस्टिक या विंग्स का उपयोग कर सकते हैं।
इस व्यंजन को चावल या ताजी सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन के किसी और कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट की जगह ड्रमस्टिक या विंग्स का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय उसी अनुसार समायोजित करें।
मैं इस डिश को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
हल्की मिर्च का उपयोग करें या एवोकाडो मोल में टबैस्को सॉस की मात्रा कम करें।
क्या मैं चिकन को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रेड किए हुए चिकन को पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं या जब तक वह पूरी तरह पक न जाए।
एवोकाडो मोल सॉस को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
एवोकाडो मोल सॉस ताजा ही सबसे अच्छा होता है, लेकिन इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिश चावल, बीन्स या ताजी हरी सलाद के साथ अच्छी लगती है।
