यह फ्रेंच वनीला कुकी क्रंच रेसिपी एक स्वादिष्ट मिठाई है जो वनीला के समृद्ध स्वाद को गोल्डन ओरियोस की कुरकुराहट और नमकीन कारमेल की मिठास के साथ जोड़ती है। मिठाई प्रेमियों के लिए परफेक्ट, यह रेसिपी क्रीमी और स्मूद आइसक्रीम बेस के लिए सूस वीड का उपयोग करती है। यह मेहनत का काम है, लेकिन परिणाम हर कदम के लायक है!
सभी सामग्री (कुकी और कारमेल को छोड़कर) एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को वैक्यूम सील बैग में डालें और सील कर दें।
सूस वीड में 171 डिग्री पर एक घंटे तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें और रातभर फ्रिज में रखें।
ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालें और 60 मिनट तक चलाएं।
आइसक्रीम बेस को निकालें और इसे नमकीन कारमेल और कुचली हुई कुकी के साथ परतों में लगाएं।
सर्व करने से पहले ठोस होने तक फ्रीज करें।
सूस वीड पकाने के दौरान लीक से बचने के लिए वैक्यूम सील बैग को सही तरीके से सील करें।
मिश्रण को रातभर फ्रिज में रखने से आइसक्रीम का स्वाद और बनावट बेहतर होती है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए कुछ कुचली हुई कुकी को सर्व करने से पहले ऊपर से छिड़कें।
क्या मैं गोल्डन ओरियोस की जगह रेगुलर ओरियोस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप उनका स्वाद पसंद करते हैं तो आप रेगुलर ओरियोस का उपयोग कर सकते हैं। इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगा।
क्या इस रेसिपी के लिए सूस वीड मशीन जरूरी है?
हाँ, आइसक्रीम बेस की क्रीमी बनावट पाने के लिए सूस वीड मशीन आवश्यक है।
सर्व करने से पहले आइसक्रीम को कितनी देर तक फ्रीज करना चाहिए?
आइसक्रीम को ठोस होने तक फ्रीज करें, जिसमें आमतौर पर 4-6 घंटे लगते हैं।
क्या मैं मिश्रण को रातभर फ्रिज में रखने से बच सकता हूँ?
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए रातभर फ्रिज में रखना अनुशंसित है, लेकिन अगर समय कम है तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ नमकीन कारमेल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदा हुआ नमकीन कारमेल इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
