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यह फ्रेंच वनीला कुकी क्रंच रेसिपी एक शानदार मिठाई है जो वनीला के गहरे स्वाद को गोल्डन ओरियो के कुरकुरेपन और नमकीन कारमेल की मिठास के साथ जोड़ती है। मिठाई प्रेमियों के लिए परफेक्ट, यह रेसिपी क्रीमी और स्मूद आइसक्रीम बेस के लिए सूस वीड का उपयोग करती है। यह मेहनत का काम है, लेकिन परिणाम हर कदम के लायक है!
सभी सामग्री (कुकी और कारमेल को छोड़कर) एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को एक वैक्यूम सील बैग में डालें और सील कर दें।
सूस वीड में 171 डिग्री पर एक घंटे तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें और रातभर फ्रिज में रखें।
ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालें और 60 मिनट तक चलाएं।
आइसक्रीम बेस को निकालें और इसे नमकीन कारमेल और कुचले हुए कुकी के साथ परतों में लगाएं।
सर्व करने से पहले ठोस होने तक फ्रीज करें।
सूस वीड पकाने के दौरान लीक से बचने के लिए वैक्यूम सील बैग को सही से सील करें।
मिश्रण को रातभर फ्रिज में रखने से आइसक्रीम के स्वाद और बनावट में सुधार होता है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, कुछ कुचले हुए कुकी को परोसने से पहले ऊपर से छिड़कें।
क्या मैं गोल्डन ओरियो की जगह रेगुलर ओरियो का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप उसका स्वाद पसंद करते हैं तो आप रेगुलर ओरियो का उपयोग कर सकते हैं। इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगा।
क्या इस रेसिपी के लिए सूस वीड मशीन जरूरी है?
हाँ, आइसक्रीम बेस की क्रीमी बनावट पाने के लिए सूस वीड मशीन आवश्यक है।
सर्व करने से पहले आइसक्रीम को कितनी देर फ्रीज करना चाहिए?
आइसक्रीम को ठोस होने तक फ्रीज करें, जिसमें आमतौर पर 4-6 घंटे लगते हैं।
क्या मैं मिश्रण को रातभर फ्रिज में रखने से बच सकता हूँ?
रातभर फ्रिज में रखना स्वाद और बनावट के लिए अनुशंसित है, लेकिन यदि समय कम हो तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ नमकीन कारमेल उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदा हुआ नमकीन कारमेल इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
