फिश पाई

एक पैन में धोई हुई टाइटस मछली, पानी, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, करी पाउडर और अन्य पसंदीदा मसाले डालें। इसे 5 मिनट तक पकाएं।

मछली की हड्डियां निकालें और इसे मैश करें।

एक पैन में तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज 1 मिनट तक भूनें।

दरदरी पिसी हुई ताजी लाल मिर्च डालें और इसे 1 मिनट तक भूनें।

मैश की हुई मछली, कद्दूकस की हुई गाजर और मछली पकाने में इस्तेमाल किया गया थोड़ा पानी डालें।

पार्सले और करी पाउडर डालें, अच्छे से मिलाएं, 2 मिनट तक पकाएं और अलग रख दें।

एक बाउल में छनी हुई मैदा और मक्खन मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाकर गूंथ लें।

हॉलैंडिया इवैपोरेटेड फुल क्रीम मिल्क और थोड़ा पानी डालें। इसे मिलाकर बैटर बना लें।

आटे को ढककर 30 मिनट तक फूलने दें।

आटे को एक चिकनी सतह पर फैलाएं और चिपकने से बचाने के लिए मैदा छिड़कें।

आटे के दाहिने किनारे के पास एक चम्मच फिश सॉस रखें।

ब्रश का उपयोग करके आटे के चारों किनारों पर स्लरी लगाएं।

स्लरी लगाने के बाद आटे को दाहिने किनारे से अंत तक रोल करें।

सभी आटे के टुकड़ों के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।

एक गहरे पैन में तेल गरम करें और पाई को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।