फलाफल

कुरकुरे फलाफल बनाने के लिए, चना, प्याज, लहसुन, धनिया पत्ती, जीरा, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में मिलाएं जब तक मिश्रण हल्का दरदरा न हो जाए। फिर, मिश्रण में मैदा मिलाएं। पैटीज बनाएं और उन्हें गरम वनस्पति तेल में तलें जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।

अगर आप फलाफल में चने के विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप पकी हुई मसूर दाल या फावा बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं, जो इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं।

हाँ, आप बचे हुए फलाफल को स्टोर कर सकते हैं! उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इन्हें ओवन या तवे पर गरम करें।

फलाफल विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगता है। लोकप्रिय विकल्पों में ताहिनी सॉस, त्ज़ात्ज़िकी या मसालेदार हरिसा सॉस शामिल हैं। आप इसे दही आधारित सॉस या साधारण लहसुन सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।

हाँ, फलाफल वीगन डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है! यह मुख्य रूप से चने और मसालों से बना होता है, जिसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता, जिससे यह पौध-आधारित जीवनशैली के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनता है।