चने और मसालों से बना एक स्वादिष्ट और कुरकुरा फलाफल रेसिपी, जिसे डिपिंग सॉस के साथ या पीटा ब्रेड में परोसने के लिए परफेक्ट है।
फूड प्रोसेसर में चना, प्याज, लहसुन, धनिया पत्ती, जीरा, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं लेकिन हल्का दरदरा रखें।
मिश्रण को एक बाउल में निकालें और उसमें मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को छोटे पैटीज के आकार में बनाएं।
एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
फलाफल पैटीज को बैच में तलें जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।
फलाफल को तवे से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
फलाफल को गरमागरम अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ या पीटा ब्रेड में सब्जियों और ताहिनी सॉस के साथ परोसें।
यह सुनिश्चित करें कि चने अच्छी तरह से सूखे हों ताकि मिश्रण ज्यादा गीला न हो।
पैटीज बनाने से पहले स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
घर पर कुरकुरे फलाफल कैसे बनाएं?
कुरकुरे फलाफल बनाने के लिए, चना, प्याज, लहसुन, धनिया पत्ती, जीरा, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में मिलाएं जब तक मिश्रण हल्का दरदरा न हो जाए। फिर, मिश्रण में मैदा मिलाएं। पैटीज बनाएं और उन्हें गरम वनस्पति तेल में तलें जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।
फलाफल में चने के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप फलाफल में चने के विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप पकी हुई मसूर दाल या फावा बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं, जो इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं।
क्या मैं बचे हुए फलाफल को स्टोर कर सकता/सकती हूं, और कैसे?
हाँ, आप बचे हुए फलाफल को स्टोर कर सकते हैं! उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इन्हें ओवन या तवे पर गरम करें।
फलाफल के साथ परोसने के लिए कुछ बेहतरीन डिपिंग सॉस क्या हैं?
फलाफल विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ शानदार लगता है। लोकप्रिय विकल्पों में ताहिनी सॉस, त्ज़ात्ज़िकी या मसालेदार हरिसा सॉस शामिल हैं। आप इसे दही आधारित सॉस या साधारण लहसुन सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या फलाफल वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, फलाफल वीगन डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है! यह मुख्य रूप से चने और मसालों से बना होता है, जिसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता, जिससे यह पौध-आधारित जीवनशैली के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनता है।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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