झटपट ब्लिनी

हाँ, आप पूरे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा जैसे अन्य आटे का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट में अंतर हो सकता है।

आप चीज़ सूप पाउडर की जगह कद्दूकस किया हुआ चीज़ या चीज़ फ्लेवर वाला सीज़निंग इस्तेमाल कर सकते हैं।

ब्लिनी तब तैयार होते हैं जब वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे हो जाएं और अंदर से पूरी तरह पक जाएं।

बैटर को तैयार करने के तुरंत बाद इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है ताकि इसकी फूली हुई बनावट बनी रहे, लेकिन जरूरत पड़ने पर इसे थोड़े समय के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

जैम, शहद, नुटेला, या ताजे फल जैसे मीठे भरावन ब्लिनी के साथ शानदार लगते हैं।