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ये ब्लैक बीन्स चिपोटल के स्वाद से प्रेरित हैं, जिसमें स्मोकी चिपोटल मिर्च और एडोबो सॉस का उपयोग किया गया है। जीरा और अजवायन जैसे सुगंधित मसालों के साथ पकाई गई यह रेसिपी एक समृद्ध और बोल्ड स्वाद प्रदान करती है, जो लोकप्रिय मैक्सिकन फास्ट-कैजुअल चेन की याद दिलाती है। यह झटपट और आसान रेसिपी आपके किचन में कम मेहनत में चिपोटल का स्वाद लाती है।
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मध्यम आंच पर एक डच ओवन या बड़े बर्तन में तेल गरम करें जब तक वह चमकने न लगे। प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 15 सेकंड तक चलाएं।
बीन्स, चिपोटल मिर्च, एडोबो सॉस, जीरा, अजवायन और तेज पत्ता डालें।
बीन्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और मिलाएं। मध्यम-तेज आंच पर उबाल लें।
आंच कम करें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं, जब तक बीन्स अच्छी तरह गरम न हो जाएं और मसाले अच्छी तरह मिल न जाएं।
आंच से उतारें। चिपोटल मिर्च (यदि चाहें) और तेज पत्ता हटा दें। नींबू और चूने का रस मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
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अधिक स्वाद के लिए, आप एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर या थोड़ा हॉट सॉस डाल सकते हैं।
इसे चावल, टॉर्टिला या नाचोज़ के ऊपर डालकर परोसें ताकि चिपोटल-स्टाइल भोजन तैयार हो सके।
यदि आप चिकना टेक्सचर पसंद करते हैं, तो पकाते समय कुछ बीन्स को मैश कर लें।
क्या मैं डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स बिल्कुल सही हैं। उपयोग करने से पहले उन्हें धोकर छान लें।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! आप यह रेसिपी पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
मैं इसे किसके साथ परोस सकता/सकती हूं?
यह रेसिपी चावल, टॉर्टिला या नाचोज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। आप इसे टैकोस या बुरिटोस के लिए फिलिंग के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बचा हुआ खाना फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले पिघलाएं और गरम करें।
मैं इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
इसे और मसालेदार बनाने के लिए, इसमें लाल मिर्च पाउडर, हॉट सॉस, या कटे हुए जलापेनो डालें।
