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यह चॉकलेट स्पंज केक उन लोगों के लिए परफेक्ट है जिन्हें अंडे से एलर्जी है लेकिन मिठाई पसंद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ और कम कोलेस्ट्रॉल वाला भी है। इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं और बेक करने में 30 मिनट, जिससे यह केक बहुत ही नरम और फूला हुआ बनता है। यह अंडे के बिना चॉकलेट स्पंज केक बहुमुखी है और इसे अन्य डेसर्ट के लिए बेस के...
एक बाउल में मैदा और बिना मीठा कोको पाउडर छान लें।
सूखी सामग्री में चीनी डालें और मिलाएं।
सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं। उसमें दूध और तेल डालें, जो पहले से मिलाया हुआ और कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
मिश्रण को कम से कम 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें ताकि एक चिकना और परफेक्ट बैटर बन सके।
जब बैटर एकसमान हो जाए, तो बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे सॉफ्ट, सर्कुलर मोशन में मिलाएं।
एक बेकिंग मोल्ड को ग्रीस और मैदा लगाकर तैयार करें। तैयार बैटर को मोल्ड में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक डालने पर वह साफ न निकले।
केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से निकालें।
दूध और तेल को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
मैदा और कोको पाउडर को छानने से बैटर में गांठें नहीं बनेंगी।
केक पूरी तरह बेक हुआ है या नहीं, यह जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए पाउडर चीनी से सजाएं या जैम और क्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर अलग हो सकता है।
क्या मैं दूध को नॉन-डेयरी विकल्प से बदल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध, या ओट दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या अधिक समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं केक में अन्य फ्लेवर जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप वनीला एसेंस या एक चुटकी दालचीनी डाल सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा मोल्ड सबसे अच्छा है?
गोल या आयताकार बेकिंग मोल्ड अच्छा काम करेगा। सुनिश्चित करें कि इसे ग्रीस और मैदा लगाया गया हो ताकि केक चिपके नहीं।
