यह चॉकलेट स्पॉन्ज केक उन लोगों के लिए परफेक्ट है जिन्हें अंडे से एलर्जी है लेकिन मिठाई पसंद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद और कोलेस्ट्रॉल में कम भी है। इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं और बेक करने में 30 मिनट, जिससे यह केक बहुत ही नरम और फूला हुआ बनता है। यह अंडे के बिना चॉकलेट स्पॉन्ज केक बहुउपयोगी है और इसे अन्य डेसर्ट के लिए बेस के...
एक बाउल में मैदा और बिना मीठा कोको पाउडर छान लें।
सूखी सामग्री में चीनी डालें और मिलाएं।
सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं। उसमें दूध और तेल डालें, जो पहले से मिलाया हुआ और कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
मिश्रण को कम से कम 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें ताकि एक चिकना और परफेक्ट बैटर बन सके।
जब बैटर एकसमान हो जाए, तो बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे गोलाकार गति में मिलाएं।
एक बेकिंग मोल्ड को ग्रीस और मैदा लगाकर तैयार करें। तैयार बैटर को मोल्ड में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक डालने पर वह साफ बाहर न आए।
केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से निकालें।
दूध और तेल को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर चिकना बने।
मैदा और कोको पाउडर को छानने से बैटर में गांठें नहीं बनेंगी।
केक के पूरी तरह बेक होने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
पाउडर चीनी से सजाएं या अतिरिक्त स्वाद के लिए जैम या क्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
क्या मैं दूध को किसी गैर-डेयरी विकल्प से बदल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बादाम दूध, सोया दूध, या ओट दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं केक में अन्य फ्लेवर डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप वनीला एसेंस या एक चुटकी दालचीनी डाल सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा मोल्ड सबसे अच्छा है?
गोल या आयताकार बेकिंग मोल्ड अच्छा काम करेगा। इसे चिपकने से बचाने के लिए ग्रीस और मैदा लगाना सुनिश्चित करें।
