आसान शाकाहारी पेला

आर्बोरियो चावल से शाकाहारी पेला बनाने के लिए, जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर कटी हुई शिमला मिर्च और तोरी डालें और नरम होने तक पकाएं। आर्बोरियो चावल डालें और तेल और सब्जियों से लपेटें। कटे हुए टमाटर, सब्जियों का शोरबा और मसाले डालें। धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर जमी हुई मटर डालें और गरम करें। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए बैठने दें।

यदि आपके पास आर्बोरियो चावल नहीं है, तो आप अन्य छोटे दाने वाले चावल जैसे सुशी चावल या ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों के लिए, आप मौसमी सब्जियां जैसे शतावरी या हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि केसर उपलब्ध नहीं है, तो रंग के लिए हल्दी की एक चुटकी का उपयोग करें, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।

हां, आप शाकाहारी पेला को स्टोर कर सकते हैं! इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे फिर से गरम करने के लिए, मध्यम आंच पर तवे में गरम करें और सूखने से बचाने के लिए सब्जियों का शोरबा का छींटा डालें।

हां, यह आसान शाकाहारी पेला वीगन के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। यह सब्जियों के शोरबा और विभिन्न सब्जियों से बना है, जो इसे वीगन आहार का पालन करने वालों के लिए एक पौष्टिक और भरपेट भोजन विकल्प बनाता है।

अपने शाकाहारी पेला के साथ एक ताजा हरी सलाद हल्की विनेग्रेट के साथ परोसें या कुछ कुरकुरी ब्रेड का आनंद लें ताकि फ्लेवर को सोख सकें। आप ताजगी और स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू के टुकड़े और कटा हुआ हरा धनिया भी परोस सकते हैं।