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यह वन-पैन झींगा पेला लहसुन, प्याज और लाल शिमला मिर्च के जीवंत स्वाद को उबालते हुए टमाटर और बासमती चावल की समृद्ध सुगंध के साथ मिलाता है। झींगा, जो अंत में डाला जाता है, पूरी तरह से कोमल हो जाता है, जबकि ताज़ा पार्सले रंग और ताजगी का एक विस्फोट जोड़ता है। एक सरल लेकिन संतोषजनक व्यंजन जो आसानी से तैयार हो जाता है।
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एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन और प्याज को नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें।
लाल शिमला मिर्च और चावल डालें। पानी या स्टॉक डालें, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार पकाएं, फिर चावल के नरम होने तक उबालें, लगभग 15-20 मिनट।
अंत में झींगा डालें — इन्हें पकने में केवल 2-3 मिनट लगते हैं।
ऊपर से ताज़ा पार्सले डालें, गरम परोसें और आनंद लें!
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गहरे स्वाद के लिए, पानी की जगह सीफूड स्टॉक का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि झींगा पक गया है?
झींगा पक जाता है जब वह गुलाबी और अपारदर्शी हो जाता है।
क्या मैं अन्य समुद्री भोजन जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप विविधता के लिए मसल्स या क्लैम्स जोड़ सकते हैं।
क्या जमे हुए झींगा का उपयोग करना ठीक है?
हाँ, बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
मैं इसे अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च के फ्लेक्स का एक चुटकी या कटी हुई मिर्च डालें।
