आसान दाल तड़का

तूर दाल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।

धोई हुई दाल को प्रेशर कुकर में पानी, हल्दी पाउडर और नमक के साथ डालें।

दाल को 3-4 सीटी आने तक या नरम और गाढ़ा होने तक प्रेशर कुक करें।

पकी हुई दाल को हल्का सा मसल लें और अलग रख दें।

मध्यम आंच पर एक पैन में घी या तेल गरम करें।

राई डालें और उसे चटकने दें।

जीरा, लहसुन, अदरक, करी पत्ते, हींग और हरी मिर्च डालें। सुगंध आने तक भूनें।

कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और गाढ़ा होने तक पकाएं।

लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार तड़के को पकी हुई दाल पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

दाल को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।

परोसने से पहले ताज़ा धनिया पत्तों से सजाएं।