ड्रैगन चिकन

ड्रैगन चिकन बनाने के लिए, बोनलेस चिकन के टुकड़ों को कॉर्नफ्लोर, मैदा, अंडा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर गरम तेल में चिकन को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। एक अलग पैन में कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और विभिन्न सॉस डालें। अंत में तले हुए चिकन को सॉस में मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।

ड्रैगन चिकन में मैदा और सोया सॉस का उपयोग होता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री नहीं है। हालांकि, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इस तरह आप इस तीखी इंडो-चाइनीज डिश का आनंद ले सकते हैं।

अगर आप ड्रैगन चिकन में चिकन का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू या समुद्री स्वाद के लिए झींगा का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प सॉस के फ्लेवर को अच्छी तरह से सोखते हैं और स्वादिष्ट डिश बनाते हैं। बस ध्यान रखें कि टोफू और झींगा चिकन की तुलना में जल्दी पकते हैं।

बचे हुए ड्रैगन चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए माइक्रोवेव या कड़ाही का उपयोग करें ताकि इसकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। अगर चिकन की कुरकुरी बनावट कम हो गई हो, तो इसे फिर से हल्का तलने पर विचार करें।

ड्रैगन चिकन फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो इसके तीखे और चटपटे स्वाद को संतुलित करते हैं। आप इसे स्टीम की हुई सब्जियों या ताजा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि डिश की समृद्धि संतुलित हो। एक संपूर्ण भोजन के लिए, आप इसे स्प्रिंग रोल्स या डंपलिंग्स जैसे ऐपेटाइज़र के साथ परोस सकते हैं।