कपकेक का इंग्लैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक समृद्ध इतिहास है। इन्हें अक्सर बेकरी की खिड़कियों में रंगीन सजावट के साथ देखा जाता है। ये छोटे केक उस समय की देन हैं जब घरों में सामग्री को तराजू की बजाय कप से मापा जाता था। हालांकि कपकेक बैटर के कई प्रकार होते हैं, लेकिन इनकी टॉपिंग इन्हें अनूठा बनाती है। यहाँ विभिन्न प्रकार की कपकेक फ्रॉस्टिंग तैयार करने के कुछ सुझाव दिए गए हैं,...
कमरे के तापमान पर रखा मक्खन एक बर्तन में डालें।
इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटना शुरू करें और धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें।
हेवी क्रीम और वनीला एसेंस डालें ताकि फ्रॉस्टिंग और क्रीमी हो जाए।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
फ्रॉस्टिंग को ढक्कन वाले कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि इसका ऊपरी हिस्सा सख्त न हो।
पारंपरिक बटरक्रीम रेसिपी में आधा मक्खन क्रीम चीज़ से बदलें।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और समान न हो जाए।
कपकेक की सतह पर फ्रॉस्टिंग को पेस्ट्री स्पैचुला से फैलाएं।
अंडे की सफेदी, पिसी चीनी और चुटकी भर क्रीम ऑफ टार्टर या नींबू का रस मिलाएं।
गाढ़ी फ्रॉस्टिंग के लिए अधिक चीनी डालें या पतली आइसिंग के लिए कम चीनी डालें।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए, मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग फैलाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसकी नरम संरचना के कारण जटिल सजावट के लिए उपयुक्त नहीं है।
रॉयल आइसिंग को पाइपिंग या फैलाने के लिए पिसी चीनी की मात्रा बदलकर समायोजित किया जा सकता है।
फ्रॉस्टिंग को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि यह ताजा रहे और इसका ऊपरी हिस्सा सख्त न हो।
क्या मैं बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
स्वाद को नियंत्रित करने के लिए बिना नमक वाला मक्खन सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो रेसिपी में अतिरिक्त नमक को कम या हटा दें।
मेरी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बहुत पतली क्यों हो रही है?
सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ और मक्खन बहुत अधिक नरम न हों, और मिश्रण को अधिक न फेंटें।
रॉयल आइसिंग को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
रॉयल आइसिंग को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इन फ्रॉस्टिंग में फूड कलरिंग मिला सकता हूँ?
हाँ, आप इन फ्रॉस्टिंग में फूड कलरिंग मिला सकते हैं ताकि जीवंत सजावट बनाई जा सके।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को पाइप करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पाइपिंग बैग का उपयोग करें जिसमें आपकी पसंद का नोजल हो और सुनिश्चित करें कि फ्रॉस्टिंग इतनी गाढ़ी हो कि वह अपना आकार बनाए रख सके।
