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कपकेक का इंग्लैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक समृद्ध इतिहास है, जिन्हें अक्सर बेकरी की खिड़कियों में रंगीन सजावट के साथ देखा जाता है। ये छोटे केक उस समय के हैं जब घरों में सामग्री को तराजू के बजाय कप से मापा जाता था। जबकि कपकेक बैटर के कई प्रकार होते हैं, इनकी टॉपिंग इन्हें अनूठा बनाती है। यहाँ विभिन्न प्रकार की कपकेक फ्रॉस्टिंग तैयार करने के कुछ सुझाव दिए गए हैं, जो आपके...
कमरे के तापमान पर रखा मक्खन एक कटोरे में डालें।
इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटना शुरू करें और धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें।
हेवी क्रीम और वनीला एसेंस डालें ताकि फ्रॉस्टिंग और क्रीमी हो जाए।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
फ्रॉस्टिंग को ढक्कन वाले कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि उस पर सख्त परत न बने।
पारंपरिक बटरक्रीम रेसिपी में आधा मक्खन क्रीम चीज़ से बदलें।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और एकसमान न हो जाए।
फ्रॉस्टिंग को कपकेक की सतह पर पेस्ट्री स्पैचुला से फैलाएं।
अंडे का सफेद भाग, पिसी चीनी और एक चुटकी क्रीम ऑफ टार्टर या नींबू का रस मिलाएं।
गाढ़ी फ्रॉस्टिंग के लिए अधिक चीनी डालें या पतली आइसिंग के लिए कम चीनी डालें।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए, मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग फैलाने के लिए आदर्श है लेकिन इसकी नरम संरचना के कारण जटिल सजावट के लिए उपयुक्त नहीं है।
रॉयल आइसिंग को पाइपिंग या फैलाने के लिए पिसी चीनी की मात्रा बदलकर समायोजित किया जा सकता है।
फ्रॉस्टिंग को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे और सख्त परत न बने।
क्या मैं बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
स्वाद को नियंत्रित करने के लिए बिना नमक वाला मक्खन सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त नमक कम या हटा दें।
मेरी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बहुत पतली क्यों हो रही है?
सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ और मक्खन बहुत ज्यादा नरम न हों, और मिश्रण को अधिक न फेंटें।
रॉयल आइसिंग को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
रॉयल आइसिंग को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इन फ्रॉस्टिंग में फूड कलरिंग डाल सकता हूँ?
हाँ, आप इन फ्रॉस्टिंग में फूड कलरिंग डाल सकते हैं ताकि रंगीन सजावट बनाई जा सके।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को पाइप करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पाइपिंग बैग का उपयोग करें जिसमें आपकी पसंद का नोज़ल हो और सुनिश्चित करें कि फ्रॉस्टिंग इतनी गाढ़ी हो कि उसका आकार बना रहे।
