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अगर आपको भी शाम की चाय के साथ कुछ स्नैक्स खाना पसंद है, तो करारी सूजी मसाला निमकी बनाएं। यह रेसिपी चाय के समय की भूख को शांत करने के लिए एकदम सही है और एक कुरकुरी, स्वादिष्ट स्नैक देती है जो गर्म चाय के साथ बेहतरीन मेल खाती है। इसे बनाना आसान है और इसमें साधारण सामग्री का उपयोग होता है, जिससे यह आपके स्नैक विकल्पों में एक शानदार जोड़ बन जाती है।
मिक्सर जार में सूजी को बारीक पीस लें।
सूजी में मैदा, नमक, अजवाइन, तिल और गरम तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक अर्ध-नरम आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
आटे को तीन भागों में बांट लें। एक भाग लें और इसे थोड़ा मोटा बेल लें।
बेले हुए आटे को चौकोर या अपनी पसंद के आकार में काट लें।
कढ़ाई में तेल गरम करें और निमकी को धीमी आंच पर तलें, जब तक वे करारे न हो जाएं।
तली हुई निमकी पर लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
गर्मागर्म चाय के साथ परोसें।
करारे टेक्सचर के लिए तेल को तलने से पहले गरम करें।
आटे को आराम देने से बनावट और स्वाद बेहतर होता है।
अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो मैदा छोड़ सकते हैं।
मसाले को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं यह रेसिपी बिना मैदा के बना सकता/सकती हूं?
हां, आप मैदा छोड़ सकते हैं और पूरी तरह से सूजी से निमकी बना सकते हैं।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि निमकी करारी बने?
निमकी को धीमी आंच पर तलें और तेल को गरम होने दें।
क्या मैं निमकी को बाद में स्टोर कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इसे एयरटाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
मैं इन निमकी को किसके साथ परोस सकता/सकती हूं?
ये निमकी चाय, कॉफी या तीखी चटनी के साथ अच्छी लगती हैं।
क्या मैं आटे में अन्य मसाले डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप हल्दी या जीरा पाउडर जैसे मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
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