करारे मसालेदार आलू चिप्स

अगर आपके पास डीप फ्रायर नहीं है, तो आप बड़े बर्तन या भारी तले वाले पैन का उपयोग करके करारे मसालेदार आलू चिप्स बना सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके पास आलू के स्लाइस को डुबाने के लिए पर्याप्त तेल हो और इसे 350°F (175°C) तक गरम करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए छोटे बैचों में तलें।

करारे मसालेदार आलू चिप्स के स्वस्थ संस्करण के लिए, आप नियमित आलू के बजाय शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कम कैलोरी विकल्प चाहते हैं, तो चिप्स को तलने के बजाय बेक करने पर विचार करें। बस आलू के स्लाइस को ऑलिव ऑयल और मसालों के साथ मिलाएं, फिर 400°F (200°C) पर कुरकुरे होने तक बेक करें, लगभग 20-25 मिनट।

बचे हुए करारे मसालेदार आलू चिप्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में फ्रीज करें, फिर फ्रीजर-सेफ बैग में ट्रांसफर करें। कुरकुरापन बहाल करने के लिए ओवन में फिर से गरम करें।

करारे मसालेदार आलू चिप्स विभिन्न प्रकार के डिप्स के साथ शानदार लगते हैं। कुछ लोकप्रिय विकल्पों में क्रीमी रैंच ड्रेसिंग, मसालेदार सालसा, गुआकामोले, या खट्टे दही का डिप शामिल हैं। आप इन्हें एक होममेड चीज़ डिप के साथ भी परोस सकते हैं।

बिल्कुल! आप अपने करारे मसालेदार आलू चिप्स की मसालेदारता को मसाले के मिश्रण में कैयेने मिर्च की मात्रा को संशोधित करके आसानी से समायोजित कर सकते हैं। हल्के स्वाद के लिए, कैयेने को कम करें या पूरी तरह से हटा दें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो अधिक कैयेने डालें या तलने के बाद थोड़ा हॉट सॉस डालें।