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यह क्रिस्पी शैलट चिली ऑयल बोल्ड फ्लेवर और संतोषजनक कुरकुरेपन से भरा हुआ है। सुनहरे भूरे तले हुए शैलट्स एक शानदार बनावट जोड़ते हैं, जबकि सूखे मिर्च के फ्लेक्स, पपरिका, जीरा और ताजी मिर्च का संयोजन एक मसालेदार और सुगंधित आधार बनाता है। सोया सॉस और एमएसजी उमामी को बढ़ाते हैं, जिससे यह नूडल्स, चावल, या यहां तक कि डिपिंग सॉस के रूप में डालने के लिए एकदम सही है। शैलट्स को सुनहरा होने तक...
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एक मिक्सिंग बाउल में सूखे मिर्च के फ्लेक्स, पपरिका, जीरा, एमएसजी, कटा हुआ लहसुन, ताजी मिर्च और सोया सॉस मिलाएं।
मध्यम आंच पर प्राकृतिक वनस्पति तेल में शैलट्स को सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक तलें, फिर तेल को छानकर अलग रख दें।
छाने हुए तेल को फिर से गरम करें।
गरम तेल को मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री पर डालें और मिलाएं।
तले हुए शैलट्स को मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं।
चिली ऑयल को एक जार या कंटेनर में डालें और फ्रिज में स्टोर करें।
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चिली ऑयल के फ्लेवर को हावी होने से बचाने के लिए न्यूट्रल वनस्पति तेल का उपयोग करें।
अपने मसाले सहने की क्षमता के अनुसार ताजी मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
तेल इतना गरम होना चाहिए कि सूखी सामग्री की सुगंध निकल सके।
ताजगी बनाए रखने के लिए चिली ऑयल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का तेल उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैनोला या सूरजमुखी जैसे किसी भी न्यूट्रल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
चिली ऑयल कितने समय तक टिकेगा?
फ्रिज में स्टोर करने पर यह 2-3 हफ्तों तक टिक सकता है।
क्या मैं एमएसजी को छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप एमएसजी को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह चिली ऑयल के उमामी फ्लेवर को बढ़ाता है।
मैं इस चिली ऑयल का उपयोग किसके लिए कर सकता/सकती हूँ?
यह नूडल्स, चावल, डंपलिंग्स पर डालने या डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग करने के लिए शानदार है।
मैं इसे कम मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
सूखे मिर्च के फ्लेक्स और ताजी मिर्च की मात्रा कम कर दें।
