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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये बेक्ड फिश स्टिक्स वही हैं जो आप चाहते हैं: बाहर से सुनहरे और कुरकुरे, अंदर से मुलायम और कोमल—और साधारण, पौष्टिक सामग्री से बने हुए। ये आपको पुरानी आरामदायक खाने की याद दिलाते हैं लेकिन एक ताज़ा, परिपक्व ट्विस्ट के साथ। न डीप फ्राई, न गंदगी, बस बड़ा स्वाद और वह अनूठा क्रंच। एक बार इन्हें बना लें, तो फ्रोजन फिश स्टिक्स का कोई मुकाबला नहीं।
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अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
कॉड को सुखाएं और इसे स्टिक के आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें। दूसरे कटोरे में पैंको, स्मोक्ड पपरिका और नमक मिलाएं।
हर फिश स्टिक को अंडे में डुबोएं, फिर सीज़न्ड पैंको में अच्छी तरह से लपेटें, हल्के से दबाएं ताकि यह चिपक जाए।
फिश स्टिक्स को बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से ऑलिव ऑयल छिड़कें और 15–20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
इन्हें गर्मागर्म परोसें अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ—टार्टर, स्पाइसी मेयो, या लेमन एओली सभी बेहतरीन हैं।
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अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक का उपयोग करें ताकि फिश स्टिक्स के चारों ओर हवा का संचार हो सके।
कोटिंग को बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए मछली को अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें।
ब्रेडक्रंब मिक्स में अलग-अलग मसालों जैसे लहसुन पाउडर या कैयेन पेपर के साथ प्रयोग करें, अतिरिक्त स्वाद के लिए।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप फ्रोजन मछली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाएं और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें ताकि कोटिंग अच्छी तरह चिपक सके।
पैंको ब्रेडक्रंब्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप नियमित ब्रेडक्रंब्स, क्रश्ड कॉर्नफ्लेक्स, या यहां तक कि क्रश्ड क्रैकर्स का उपयोग पैंको के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फिश स्टिक्स तैयार हैं?
फिश स्टिक्स तब तैयार होती हैं जब वे बाहर से सुनहरी और कुरकुरी हो जाती हैं, और अंदर की मछली कांटे से आसानी से टूट जाती है।
क्या मैं इन फिश स्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री पैंको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग कर सकते हैं।
इन फिश स्टिक्स के साथ कौन-कौन से डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं?
टार्टर सॉस, स्पाइसी मेयो, लेमन एओली, या यहां तक कि केचप भी इन फिश स्टिक्स के साथ बेहतरीन विकल्प हैं।
