क्रिस्पी फ्राइड श्रिम्प बफेलो सॉस में

बफेलो सॉस में क्रिस्पी फ्राइड श्रिम्प बनाने के लिए, पहले श्रिम्प को सुखा लें। फिर एक बाउल में अंडे फेंटें और दूसरे बाउल में मैदा, कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हर श्रिम्प को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर मैदे के मिश्रण में लपेटें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और श्रिम्प को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें, हर तरफ 2-3 मिनट तक। बफेलो सॉस के लिए, हॉट सॉस, पिघला हुआ मक्खन, शहद, सोया सॉस और लहसुन पाउडर को एक सॉसपैन में मिलाएं और गरम करें। तले हुए श्रिम्प को सॉस में टॉस करें और तुरंत परोसें।

अगर आप डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री मैदा और कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें। कम कैलोरी विकल्प के लिए श्रिम्प को तलने के बजाय बेक करें। डेयरी-फ्री वर्जन के लिए मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें। अगर आप मसाले का स्तर कम करना चाहते हैं, तो हल्के हॉट सॉस का उपयोग करें या उसमें थोड़ा केचप मिलाएं।

बफेलो सॉस में क्रिस्पी फ्राइड श्रिम्प को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें 175°C (350°F) पर ओवन में 10-15 मिनट तक रखें ताकि इनकी क्रिस्पीनेस वापस आ जाए। माइक्रोवेव का उपयोग न करें, क्योंकि इससे ये नरम हो सकते हैं।

बफेलो सॉस में क्रिस्पी फ्राइड श्रिम्प के साथ कई साइड डिश परोसी जा सकती हैं। इन्हें डिपिंग के लिए रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें। आप इन्हें सेलरी स्टिक्स, गाजर स्टिक्स, या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। एक भरपेट भोजन के लिए, इन्हें फ्रेंच फ्राइज या कोलस्लॉ के साथ परोसें।

हां, आप इस क्रिस्पी फ्राइड श्रिम्प रेसिपी के लिए फ्रोजन श्रिम्प का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें और कोटिंग और तलने से पहले सुखा लें। यह क्रिस्पी टेक्सचर पाने में मदद करेगा। फ्रोजन श्रिम्प का उपयोग करते समय, उन्हें फ्रिज में रातभर डीफ्रॉस्ट करें या जल्दी डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक सील्ड बैग में ठंडे पानी में डुबो दें।