क्रिस्पी फ्राइड झींगा बफेलो सॉस में

बफेलो सॉस में क्रिस्पी फ्राइड झींगा बनाने के लिए, पहले झींगों को सुखा लें। फिर एक कटोरे में अंडे फेंटें और दूसरे में मैदा, कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। प्रत्येक झींगे को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर मैदे के मिश्रण में कोट करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और झींगों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक। बफेलो सॉस के लिए, हॉट सॉस, पिघला हुआ मक्खन, शहद, सोया सॉस और लहसुन पाउडर को एक सॉसपैन में मिलाएं और गरम करें। तले हुए झींगों को सॉस में टॉस करें और तुरंत परोसें।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री मैदा और कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें। कम कैलोरी विकल्प के लिए, झींगों को तलने के बजाय बेक करें। डेयरी-फ्री संस्करण के लिए मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें। इसके अलावा, मसाले के स्तर को कम करने के लिए हल्के हॉट सॉस का उपयोग करें या उसमें थोड़ा केचप मिलाएं।

बचे हुए क्रिस्पी फ्राइड झींगा को बफेलो सॉस में स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें 175°C (350°F) पर ओवन में 10-15 मिनट तक रखें ताकि इनकी कुरकुरी बनावट वापस आ जाए। माइक्रोवेव का उपयोग न करें, क्योंकि इससे ये नरम हो सकते हैं।

क्रिस्पी फ्राइड झींगा बफेलो सॉस के साथ कई प्रकार के साइड्स अच्छे लगते हैं। इन्हें डिपिंग के लिए रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें। आप इसे सेलरी स्टिक्स, गाजर स्टिक्स या ताजा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। एक भरपेट भोजन के लिए, झींगों को फ्रेंच फ्राइज या कोलस्लॉ के साथ परोसें।

हां, आप इस क्रिस्पी फ्राइड झींगा रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगा का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और कोटिंग और तलने से पहले सुखा लें। यह कुरकुरी बनावट पाने में मदद करेगा। फ्रोजन झींगा का उपयोग करते समय, उन्हें फ्रिज में रातभर पिघलाएं या जल्दी पिघलाने के लिए सील किए हुए बैग को ठंडे पानी में डुबोएं।