एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी बीफ चाउमीन जिसमें सब्जियों और फ्लेवरफुल सॉस का मिश्रण है।
वनस्पति तेल को इतना गरम करें कि वह डीप फ्राई करने के लिए तैयार हो जाए।
बीफ स्ट्रिप्स में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। स्ट्रिप्स को मैदे में लपेटें, अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोट हो जाएं। तेल गरम होने पर, कोट किए हुए बीफ स्ट्रिप्स को बैच में डीप फ्राई करें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। अलग रख दें।
एक कड़ाही को धुआं उठने तक गरम करें, तिल का तेल डालें, फिर गाजर डालकर 1 मिनट तक भूनें। आधे स्प्रिंग अनियन डालें, फिर पके हुए एग नूडल्स डालें।
बीफ, अदरक, लहसुन, ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक भूनें जब तक सब कुछ सॉस में कोट न हो जाए। अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
गैस बंद करें, फिर पक चोय डालें और मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही गरम करें। तिल के बीज डालें और सुनहरे भूरे होने तक सूखा भूनें। निकालकर अलग रख दें।
चाउमीन को कटोरों में परोसें, फिर ऊपर से कुछ भुने हुए तिल और बाकी स्प्रिंग अनियन डालकर सजाएं।
बीफ को क्रिस्पी बनाने के लिए तेल को पर्याप्त गरम करें।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो उसमें थोड़ा पानी डालें।
क्रिस्पी बीफ चाउमीन को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाया जा सकता है?
क्रिस्पी बीफ चाउमीन को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें। इसके अलावा, ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस का उपयोग करें ताकि डिश ग्लूटेन-फ्री और स्वादिष्ट बनी रहे।
बीफ चाउमीन के लिए अच्छे सब्जी विकल्प क्या हैं?
अगर आप अपने बीफ चाउमीन को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो पक चोय की जगह बोक चोय या पालक का उपयोग कर सकते हैं, और गाजर की जगह शिमला मिर्च या स्नैप मटर डाल सकते हैं। अपनी पसंद के अनुसार ब्रोकली या मशरूम जैसी अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं!
बची हुई क्रिस्पी बीफ चाउमीन को कैसे स्टोर करें?
बची हुई क्रिस्पी बीफ चाउमीन को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव या कड़ाही में गरम करें।
क्रिस्पी बीफ चाउमीन के साथ क्या परोसें ताकि भोजन पूरा हो जाए?
क्रिस्पी बीफ चाउमीन के साथ स्प्रिंग रोल्स या डंपलिंग्स को ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। आप इसे हल्के खीरे के सलाद या स्टीम्ड ब्रोकली के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन में ताजगी और संतुलन बना रहे।
चाउमीन में परफेक्ट क्रिस्पी बीफ कैसे बनाया जाए?
अपने चाउमीन में परफेक्ट क्रिस्पी बीफ बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो और पैन को ज्यादा न भरें। बीफ को छोटे बैच में फ्राई करें ताकि वह समान रूप से पक सके और क्रिस्पी बने। बीफ स्ट्रिप्स को अच्छे से मैदे में लपेटना भी उस क्रंच को पाने में मदद करता है।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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