यह क्रिस्पी चिकन सैंडविच स्वाद और बनावट का एक अद्भुत मेल है। एयर-फ्राइड चिकन पूरी तरह से क्रिस्पी है, जिसे क्रीमी ब्री चीज़, मीठे अंजीर जैम और एक शानदार ट्रफल एओली के साथ जोड़ा गया है। इसे टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड और ताज़ा अरुगुला के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक गॉरमेट सैंडविच अनुभव बनाता है। यह एक त्वरित लेकिन शानदार भोजन के लिए एकदम सही है!
एयर फ्रायर को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
एक छोटे बाउल में मेयोनेज़, ट्रफल ऑयल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। स्वादों को मिलाने के लिए इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
एक छोटे बाउल में आलू का स्टार्च, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चिकन को हल्के से ऑलिव ऑयल में कोट करें, फिर इसे आलू के स्टार्च के मिश्रण में दबाकर समान रूप से कोट करें। स्टार्च को बेहतर तरीके से चिपकने देने के लिए इसे 2–3 मिनट के लिए रख दें।
375°F पर 12–15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में पलटते हुए, जब तक यह सुनहरा भूरा और क्रिस्पी न हो जाए और इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक न पहुंच जाए। इसे 5 मिनट के लिए आराम दें।
ब्रेड को टोस्ट करें, फिर एक स्लाइस पर अंजीर जैम और दूसरे पर ट्रफल एओली लगाएं।
ट्रफल एओली वाले स्लाइस पर क्रिस्पी चिकन रखें, फिर उसके ऊपर ब्री के स्लाइस लगाएं।
ब्री को तब तक टॉर्च या ब्रॉयल करें जब तक यह बुलबुला और हल्का चार्ड न हो जाए।
ताजगी के लिए अरुगुला डालें। सैंडविच को बंद करें और तुरंत परोसें।
चिकन को एयर फ्राई करने के बाद आराम करने दें ताकि इसका रस बरकरार रहे।
एओली में ट्रफल ऑयल की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ब्री चीज़ पर जल्दी और समान चार के लिए किचन टॉर्च का उपयोग करें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह चिकन थाई की तुलना में कम रसदार हो सकता है। इसे 165°F (74°C) के आंतरिक तापमान तक पकाने के लिए समय समायोजित करें।
क्या मैं यह सैंडविच बिना एयर फ्रायर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को 375°F (190°C) पर ओवन में बेक कर सकते हैं या इसे पैन में क्रिस्पी और पकने तक फ्राई कर सकते हैं।
ट्रफल ऑयल के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अगर आपके पास ट्रफल ऑयल नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या हल्के स्वाद के लिए थोड़ा ऑलिव ऑयल इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सियाबट्टा, सॉरडो, या ब्रियोश बन।
बचे हुए सैंडविच को कैसे स्टोर करें?
सैंडविच को ताजा बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप पका हुआ चिकन और एओली को अलग-अलग फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
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