करारे और सेहतमंद फालाफल

अप्पम पैन में करारे फालाफल बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आपका मिश्रण अच्छे से पिसा हुआ हो और ज्यादा गीला न हो। फालाफल को मध्यम-धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह विधि समान रूप से पकाने और कुरकुरेपन के लिए उपयुक्त है।

हाँ, यह करारे और सेहतमंद फालाफल रेसिपी पूरी तरह से वीगन है! इसमें काबुली चने, लहसुन और मसाले इस्तेमाल किए गए हैं, जो इसे वीगन डाइट का परफेक्ट स्नैक या स्टार्टर बनाते हैं।

अगर आपके पास काबुली चने नहीं हैं, तो आप उनकी जगह पकी हुई दाल या फावा बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, इसका स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए मसालों को समायोजित करें ताकि फालाफल का सिग्नेचर स्वाद बना रहे।

बचे हुए फालाफल को स्टोर करने के लिए उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और प्रत्येक फालाफल के बीच पार्चमेंट पेपर रखें ताकि वे चिपकें नहीं।

फालाफल को हुमस, पिटा ब्रेड और अचार वाले प्याज के साथ परोसें। आप इसे ताजा सलाद, ताहिनी सॉस या दही आधारित डिप के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वाद और टेक्सचर को और बढ़ा देगा।