हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह क्रीमी वेगन आलू सूप पतझड़ के मौसमी उत्पादों से भरपूर है! यह भरपूर, मुलायम और क्रीमी है, और ऊपर से डाले गए बादाम का कुरकुरापन इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
एक बड़े सॉसपैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें और उसमें प्याज, अजवाइन, लहसुन, ¼ टीस्पून नमक और काली मिर्च डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।
आलू, फूलगोभी, शोरबा और बचा हुआ ¾ टीस्पून नमक डालें। आंच को तेज करें, फिर मध्यम-धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक उबालें जब तक फूलगोभी नरम न हो जाए।
सॉसपैन को तुरंत आंच से हटा लें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें।
सूप को ब्लेंडर में डालें और 30 से 60 सेकंड तक हाई स्पीड पर ब्लेंड करें जब तक यह मुलायम और क्रीमी न हो जाए।
ऊपर से कटे हुए बादाम और चिव्स डालें। इसे मक्खन लगे ब्रेड के साथ परोसें।
अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए, ब्लेंड करते समय बिना मीठा बादाम दूध या नारियल दूध का एक छींटा डाल सकते हैं।
सूप को ब्लेंड करने से पहले थोड़ा ठंडा कर लें ताकि गर्म तरल से कोई दुर्घटना न हो।
इसे क्रस्टी ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार के आलू का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पीले आलू की जगह रसेट या लाल आलू का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि वे छिले और कटे हुए हों।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह सूप पहले से बनाया जा सकता है और फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे धीमी आंच पर गरम करें।
बादाम के बजाय गार्निश के लिए क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, या क्राउटन का उपयोग वैकल्पिक गार्निश के रूप में कर सकते हैं।
क्या यह सूप फ्रीजर में रखा जा सकता है?
हाँ, आप इस सूप को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं और फिर स्टोव पर गरम करें।
क्या मैं यह सूप बिना ब्लेंडर के बना सकता/सकती हूँ?
अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मोटे टेक्सचर के लिए आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं या स्मूद टेक्सचर के लिए इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
