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ठंडे दिन के लिए एकदम सही आरामदायक कॉम्बो! यह क्रीमी टोमैटो बेसिल सूप और अल्टीमेट थ्री-चीज़ ग्रिल्ड चीज़ का मेल आरामदायक खाने का स्वर्गीय संगम है। सूप गाढ़ा, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, जबकि ग्रिल्ड चीज़ चटपटा, कुरकुरा और लजीज है। लंच, डिनर या जब भी आपको कटोरे और सैंडविच के रूप में एक गर्म गले की जरूरत हो, तब के लिए परफेक्ट।
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प्याज को ऑलिव ऑयल में नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
कुचले हुए टमाटर, शोरबा, चीनी और लाल मिर्च के फ्लेक्स (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूप को ताजा बेसिल और हेवी क्रीम (यदि उपयोग कर रहे हों) के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर 5 मिनट के लिए और पकाएं।
सूप को क्रीम, ताजा बेसिल या ऑलिव ऑयल की बूंदा-बांदी के साथ परोसें।
मक्खन और मेयोनेज़ मिलाएं, फिर इस मिश्रण को ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ लगाएं।
एक स्लाइस की बिना मक्खन वाली तरफ कद्दूकस किया हुआ चेडर, ग्रुइयेर (या मोज़रेला) और प्रोवोलोन की परत लगाएं।
दूसरे स्लाइस को ऊपर रखें, मक्खन वाली साइड बाहर की तरफ हो।
सैंडविच को मध्यम-धीमी आंच पर तवे पर 3-4 मिनट तक हर तरफ पकाएं, जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
गर्म परोसें और टोमैटो बेसिल सूप के साथ आनंद लें।
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सूप को और गाढ़ा बनाने के लिए हेवी क्रीम का उपयोग करें। हल्का संस्करण बनाने के लिए क्रीम छोड़ दें और अधिक शोरबा डालें।
सूप में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सैन मार्ज़ानो टमाटर का उपयोग करें।
ग्रिल्ड चीज़ को मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं ताकि चीज़ समान रूप से पिघल जाए और ब्रेड जले नहीं।
ग्रिल्ड चीज़ के लिए अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न चीज़ संयोजनों के साथ प्रयोग करें।
क्या मैं सूप को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सूप को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे स्टोव पर धीरे-धीरे गरम करें।
क्या मैं टोमैटो बेसिल सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूप को क्रीम के बिना 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए गरम करने के बाद क्रीम डालें।
ग्रिल्ड चीज़ के लिए सॉरडो ब्रेड की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप किसी भी मजबूत ब्रेड जैसे होल व्हीट, राई, या यहां तक कि बैगेट का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ग्रिल्ड चीज़ को बिना मेयोनेज़ के बना सकता हूँ?
हाँ, आप मेयोनेज़ छोड़ सकते हैं और केवल मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मेयोनेज़ एक अच्छा खट्टापन जोड़ता है और सुनहरा क्रस्ट बनाने में मदद करता है।
क्या सूप में लाल मिर्च के फ्लेक्स आवश्यक हैं?
नहीं, लाल मिर्च के फ्लेक्स वैकल्पिक हैं और यदि आप हल्का सूप पसंद करते हैं तो इन्हें छोड़ा जा सकता है।
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