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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्टेक को अपनी पसंद के अनुसार लगभग 3 1/2 मिनट प्रत्येक तरफ से पकाएं जब तक कि वे भूरे न हो जाएं, फिर पैन से निकालकर गर्म रखने के लिए फॉयल में ढककर अलग रख दें।
पैन में सफेद वाइन की एक छींटा डालें और डीग्लेज करें, फिर मक्खन का टुकड़ा डालें और पिघलाएं।
प्याज डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए, फिर मशरूम और लहसुन डालें।
इसे पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जबकि आप पास्ता को उबालने के लिए रख दें।
जब पास्ता लगभग पक जाए, तो ताजा कटा हुआ सेज, ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन और लगभग 200 मि.ली. डबल क्रीम सॉस में डालें।
उबालें और सॉस को इच्छित स्थिरता तक लाने के लिए पास्ता का पानी डालें।
पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर स्टेक को स्लाइस करें और कुछ ताजे परमेसन के साथ परोसें।
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाले परमेसन चीज़ का उपयोग करें।
यदि आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो पास्ता पानी की मात्रा कम करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टैगलीटेल के स्थान पर अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं।
सफेद वाइन के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक पक गया है?
स्टेक को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं, यदि आवश्यक हो तो मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सॉस तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले पास्ता पका सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन से मशरूम सबसे अच्छे हैं?
बटन या क्रेमिनी मशरूम इस व्यंजन के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
