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दोनों 14 औंस के कोलस्लॉ मिक्स के बैग को एक बड़े ढक्कन वाले कटोरे में डालें।
मेयोनेज़, सफेद सिरका, दानेदार चीनी, नमक, काली मिर्च और फुल क्रीम दूध को कटोरे में डालें। कद्दूकस किया हुआ पीला प्याज डालें, अगर उपयोग कर रहे हैं।
जब तक हर टुकड़ा पत्तागोभी का लेपित न हो जाए तब तक मिलाएं। मिश्रण ढीला लगेगा।
कटोरे को ढककर कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने से ठीक पहले फिर से मिलाएं।
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2 घंटे की ठंडक को न छोड़ें। तुरंत परोसने पर मेयोनेज़ बाकी सब पर हावी हो जाता है; फ्रिज में दो घंटे चीनी और सिरके को आगे आने देते हैं।
अगर आपको मीठा पसंद है, तो ड्रेसिंग में 1/4 कप अतिरिक्त दानेदार चीनी डालें।
जैसे-जैसे पत्तागोभी पानी छोड़ती है, तरल कटोरे के नीचे इकट्ठा हो जाएगा - इसे निकालने के बजाय फिर से मिला दें।
विकल्प: सफेद के लिए सेब साइडर सिरका (उसी 1/2 कप); दूध के लिए हाफ-एंड-हाफ; आधे मेयोनेज़ के लिए ग्रीक योगर्ट (1/4 कप प्रत्येक); या दो छोटे हरे पत्तागोभी के सिर, कटा हुआ (लगभग 8 कप), साथ में एक कद्दूकस किया हुआ गाजर।
विविधताएँ: मसाले के लिए 1/2 चम्मच कैयेन या हॉट सॉस; डेली-स्टाइल के लिए 1 चम्मच अजवाइन के बीज; अधिक कुरकुरे के लिए कटा हुआ हरा प्याज और अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ गाजर मिलाएं।
क्या मैं सफेद सिरके की जगह सेब साइडर सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद सिरके की जगह सेब साइडर सिरका उसी मात्रा में, 1/2 कप, इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं कोलस्लॉ को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
इसे फ्रिज में ढककर 4 दिनों तक स्टोर करें। फ्रीज न करें।
फुल क्रीम दूध की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप दूध की जगह हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं कोलस्लॉ को कैसे अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
मसाले के लिए 1/2 चम्मच कैयेन या हॉट सॉस डालें।
क्या मैं कोलस्लॉ मिक्स की जगह ताज़ा पत्तागोभी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, दो छोटे हरे पत्तागोभी के सिर, कटा हुआ (लगभग 8 कप), साथ में एक कद्दूकस किया हुआ गाजर का उपयोग करें।
